Plaque de cuisson Teppanyaki 17,4 Kw - Gaz 120 x 70 鉄板焼

Name: Plaque de cuisson Teppanyaki 17,4 Kw - Gaz 120 x 70
SKU: CHTG3120G
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CHTG3120G

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Les équipements électriques, à gaz et réfrigérants doivent être installés par du personnel qualifié.

La plaque Teppanyaki de Chefook est une solution de cuisson similaire à une plancha et est idéale pour griller de la viande, du poisson ou des légumes. Ce type de plancha est largement utilisé dans les cuisines japonaises ou chinoises.

Fiche technique
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Caractéristiques de la plancha Teppanyaki à gaz CHTG3120G

Matériaux. La plaque teppanyaki professionnelle est fabriquée en acier spécial chromé dur poli d'une épaisseur de 15 mm, garantissant une haute conductivité thermique et une facilité de nettoyage. Les poignées sont en matériau athermique, tandis que les pieds sont en acier inoxydable AISI 304 18/10 et réglables en hauteur.

Économie d'énergie. Elle permet d'obtenir une économie d'énergie considérable grâce à son faible niveau de rayonnement, évitant ainsi les désagréables pertes de chaleur dans l'environnement.

Plaque. La plaque teppanyaki à gaz est lisse et possède un bord surélevé sur quatre côtés, deux trous d'évacuation et un tiroir pour la collecte des résidus de cuisson. La plaque est certifiée conforme CE/IMQ.

Brûleurs. Les deux brûleurs sont dotés de trois tubes à flamme à haut rendement, utiles pour répartir uniformément la température, chacun ayant une puissance de 5,8 kW. Ils sont contrôlés par un robinet thermostatique ST25 avec une plage de température de 0° à 280°C. L'allumage est facilité grâce piézo électrique.

Sécurité. La sécurité de ce teppanyaki professionnel est assurée par un thermostat de sécurité à réarmement manuel, une thermocouple et une flamme pilote.

Régulation de la température. La régulation de la température se fait par thermostat, avec des capteurs de contrôle montés directement sur la plaque.