Pétrin à Spirale Professionnel pour Pizza Napolitaine, Pizza en Plaque et Préparations à Haute Hydratation, Tête Fixe 32 L/25 Kg

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Pétrin à Spirale Professionnel pour Pizza Napolitaine, Pizza en Plaque et Préparations à Haute Hydratation, Tête Fixe 32 L/25 Kg

Name: Pétrin à Spirale Professionnel pour Pizza Napolitaine, Pizza en Plaque et Préparations à Haute Hydratation, Tête Fixe 32 L/25 Kg
SKU: CHISTF25
Price: 1914.18 EUR
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Les équipements électriques, à gaz et réfrigérants doivent être installés par du personnel qualifié.

Découvrez le pétrin à spirale professionnel Chefook, idéal pour les pâtes à haute hydratation, conçu pour les boulangeries, pizzerias, pâtisseries et ateliers artisanaux. Conçu pour travailler des pâtes jusqu’à 90% d’hydratation, il offre des performances exceptionnelles pour des résultats parfaits. Qualité 100% Made in Italy à un prix compétitif.

Fiche technique
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Caractéristiques du pétrin à spirale professionnel CHISTF25

Utilisations. Ce pétrin professionnel est parfait pour la pizza napolitaine, la pizza en plaque ou à la pelle, le panettone, le pandoro, le pain au levain naturel, ainsi que pour la focaccia génoise et barese. Il gère parfaitement les pâtes complexes, garantissant une structure douce et bien alvéolée.

Fabrication italienne. La technologie, le design et la production de ce pétrin à spirale professionnel sont entièrement Made in Italy, garantissant qualité et fiabilité.

Matériaux de haute qualité. La cuve, la spirale et le brise-pâte sont fabriqués en acier inoxydable, garantissant hygiène, résistance et durabilité.

Capacité de la cuve et production horaire. Avec sa grande cuve de 32 litres, vous pouvez travailler de grandes quantités de pâte, avec une production horaire pouvant atteindre 75 kg/h.

Robustesse. La structure de ce pétrin professionnel boulangerie est revêtue d’une peinture anti-rayures, conçue pour résister à l’usure et maintenir un aspect professionnel dans le temps.

Couvercle en polycarbonate fumé. Inclus de série, il protège la pâte pendant le pétrissage, réduit les risques de contamination et améliore la sécurité.

Panneau de commande intuitif. Le pétrin à pain et pizza est équipé d’un panneau de commande mécanique simple et intuitif, conçu pour rendre chaque opération pratique et sans complications.

Tête fixe. Idéal pour ceux qui recherchent une structure compacte et robuste, parfaite pour un usage continu et intensif.

Moteur avec variateur (inverter). Le moteur brushless avec variateur garantit des performances élevées, un fonctionnement silencieux et une consommation d’énergie optimisée.

Tours par minute (R.P.M.). La vitesse réglable de 55 à 250 tours/min permet d’adapter le pétrin à tous les types de préparation, garantissant toujours homogénéité et qualité.

Sécurité avancée. Équipé d’un micro-interrupteur sur le couvercle de la cuve, le pétrin professionnel s’arrête immédiatement en cas d’ouverture accidentelle, garantissant une protection maximale.

Garantie

1 an sur les pièces détachées.

Ce pétrin à spirale professionnel est conçu pour répondre aux besoins des boulangeries, pizzerias et pâtisseries

Fiche technique

Caractéristiques Dimensionnelles

Dimensions (L x P x H/H1) cm	76,2 x 42 x 86,4/112,3
Dimensions de l'emballage (L x P x H) cm	85 x 55 x 105,5
Poids net (Kg)	92
Capacité (Lt - Kg)	32 - 25