Pourquoi acheter un pétrin à spirale professionnel de Chefook?
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Matériau. La cuve, le couvercle, la spirale et le brise-pâte du pétrin professionnel sont en acier inoxydable, un matériau très résistant et sûr, en totale conformité avec les normes CE. La structure du pétrin professionnel pour pizza et pain est peinte avec des poudres non toxiques, afin de garantir la sécurité et d'éviter la corrosion et la détérioration de la machine.
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Cuve amovible. La cuve de ces pétrins professionnels est facilement amovible, facilitant le chargement et le déchargement de la pâte, ainsi que le nettoyage de la machine.
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Tête Relevable. La structure à tête relevable du pétrin pour pizzeria permet d’accéder plus facilement aux composants internes de la machine et facilite l'ajout des ingrédients ainsi que le contrôle de la pâte pendant le pétrissage.
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Fonctionnement. Le pétrin professionnel pour pain fonctionne à 1 vitesse et, grâce à la forme de la spirale, est adapté pour travailler des pâtes de différentes consistances et pour la préparation de divers types de produits. Il assure une parfaite incorporation des ingrédients, garantissant des pâtes homogènes, bien mélangées et bien levées.
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Grille. La grille permet d'ajouter les ingrédients progressivement pendant le pétrissage, favorisant une répartition uniforme des produits utilisés et une meilleure homogénéité de la pâte.
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Pâte. Le poids minimum de la pâte est de 3,6 kg, tandis que le poids maximum est de 18 kg. La quantité de pâte recommandée pour ce pétrin professionnel est de 14,5 kg. La vitesse de la cuve est de 9 tr/min et la vitesse de la spirale est de 93 tr/min, avec une hydratation maximale de la pâte de 60%.
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Facilité de nettoyage. Les surfaces internes et externes du pétrin professionnel sont lisses et faciles à nettoyer, garantissant un niveau élevé d'hygiène.
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Minuteur. Le pétrin professionnel est équipé d'un minuteur qui permet de présélectionner la durée des pétrissages, offrant ainsi un meilleur contrôle.
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Roues. Équipée de 4 roues pour faciliter son déplacement.
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Dimensions. Le pétrin à spirale professionnel a une largeur de 42 cm, une profondeur de 72 cm et une hauteur de 64 cm. La cuve a un diamètre de 36 cm et une hauteur de 21 cm. Le poids de la machine est de 100 kg.
Garantie
1 an sur les pièces détachées.
Ce pétrin professionnel est idéal pour les restaurants, les pâtisseries, les pizzerias et les boulangeries.
Disponibilité immédiate en stock
