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Découvrez Pacojet 4, un mélangeur spécial avec un verre en acier, utilisé dans les cuisines professionnelles pour offrir une large gamme de mousses à utiliser de l'entrée au dessert.
Avec Pacojet 4, a partir d'un produit surgelé, vous pouvez transformer en purée, mousse, pâté, ou hacher différents aliments; il est également très utile pour remuer et émulsifier les sorbets et les glaces.
Pour nettoyer Pacojet 4, il suffit d'utiliser un mélange d'eau et de vinaigre.
Il y a deux types de nettoyage:
Un nettoyage rapide est effectué plusieurs fois par jour pour nettoyer la lame utilisée pour "mixer" différents aliments. Il suffit d'utiliser le porte-lame vert et le verre en acier, de le fixer sur le Pacojet 4 et de démarrer la machine pendant quelques minutes.
Le nettoyage de fin de journée, important pour l'hygiénisation et l'entretien de la machine. Dans ce cas, on utilise des brosses rotatives immergées dans l'eau et le vinaigre ou aseptisées dans un verre en acier. Fixer le verre sur le Pacojet 4 et démarrer la machine pendant quelques minutes. L'opération de nettoyage doit être effectuée à la fin de chaque journée et lorsque passe plus d'une heure entre un processus et le suivant. Ceci assurera une longue durée de vie à votre Pacojet 4.
1 an sur les pièces de rechange.
| MODÈLE | PACOJET 4 |
| Tension (V/Hz) | 220 V - 50/60 Hz |
| Puissance (W) | 1500 |
| Tours/Lame (RPM) | - |
| Pression d'air (bar) | 1 |
| Capacité Verre (lt) | 0,8 |
| Témperature de traitement (°C) | da -20 |
| A (cm) | 20,4 |
| B (cm) | 36,5 |
| C (cm) | 49,7 |
| Poids Net (Kg) | 22,5 |
| Dimensions de l'emballage (L x P x H)(cm) | 35 x 45 x 55 |
| Poids Brut (Kg) | 24 |
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