Avantages de Pacojet 4
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Accélérez le rythme de travail! Avec Pacojet 4, vous obtiendrez des mousses, pâtés, glaces ou sorbets, éliminant ainsi les temps de décongélation. Vous pourrez préparer les ingrédients à l'avance, les placer dans un verre d'acier et les insérér dans la cellule de refroidissement. Après l'abattage, vous pouvez choisir de les travailler directement avec Pacojet 4 et de les servir, ou de les conserver dans l'armoire réfrigérée négative pour les utiliser si nécessaire. Pacojet 4 permet de traiter les produits à une température -20°C, à laquelle l'aliment conserve ses substances nutritives et ses caractéristiques organoleptiques. Pendant le traitement, le produit sera amené de -20°C à -12°c en quelques instants grâce à la vitesse de la lame.
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Réduisez les déchets! Grâce à la possibilité de décider les doses à préparer, vous n'aurez plus à vous débarrasser des surplus de produits.
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Selon les besoins de votre restaurant, vous pouvez utiliser Pacojet 4 pour les préparations chaudes et froides.
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Installez Pacojet 4 où vous souhaitez! Ce mélangeur est peu encombrant en raison de sa petite taille et nécessite d'une alimentation de 230 volts pour fonctionner.
Comment utiliser Pacojet 4?
Insérez dans le support en plastique fixé sous la lame le verre avec le produit déjà refroidi par une
cellule de refroidissement. Sélectionnez le nombre de portions souhaitées sur l'
écran numérique pratique; vous pouvez régler jusqu'à un maximum de 10 doses et si nécessaire les diviser en dixièmes; appuyez enfin sur la touche START. Vous transformerez le produit congelé en pâté, sauce, sorbet ou crème glacée de consistance crémeuse.
Caractéristiques
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Évacuation automatique;
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Écran touch;
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Puissance: 1500 watt.
Comment nettoyer Pacojet 4
Pour nettoyer Pacojet 4, il suffit d'utiliser un mélange d'eau et de vinaigre.
Il y a deux types de nettoyage:
Un nettoyage rapide est effectué plusieurs fois par jour pour nettoyer la lame utilisée pour "mixer" différents aliments. Il suffit d'utiliser le porte-lame vert et le verre en acier, de le fixer sur le Pacojet 4 et de démarrer la machine pendant quelques minutes.
Le nettoyage de fin de journée, important pour l'hygiénisation et l'entretien de la machine. Dans ce cas, on utilise des brosses rotatives immergées dans l'eau et le vinaigre ou aseptisées dans un verre en acier. Fixer le verre sur le Pacojet 4 et démarrer la machine pendant quelques minutes. L'opération de nettoyage doit être effectuée à la fin de chaque journée et lorsque passe plus d'une heure entre un processus et le suivant. Ceci assurera une longue durée de vie à votre Pacojet 4.
Équipement Standard
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Verre de protection en plastique;
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2 bols à pacosser en acier chromé;
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Couteau de pacossage «Or-PLUS»
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Anti-éclaboussures en caoutchouc nitrile noir pour le rinçage;
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Dispositif de nettoyage
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Joint de rinçage
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Joint de bol
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2 couvercles pour verre en plastique;
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Cuillère en acier inoxydable.
Garantie
1 an sur les pièces de rechange.
Le Pacojet 4 professionnel est idèal pour les restaurants.
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MODÈLE |
PACOJET 4 |
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Tension (V/Hz) |
230 V / 50 Hz |
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Puissance (W) |
1500 |
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Tours/Lame (RPM) |
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Pression d'air (bar) |
1 |
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Capacité Verre (lt) |
0,8 |
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Témperature de traitement (°C) |
da -20 |
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A (cm) |
20,4 |
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B (cm) |
36,5 |
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C (cm) |
49,7 |
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Poids Net (Kg) |
22,5 |
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Dimensions de l'emballage (L x P x H)(cm) |
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Poids Brut (Kg) |
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Généralement expédié 
