Laminoir à Pâte Professionnel de Table 50x100 Manuel Compact

Name: Laminoir à Pâte Professionnel de Table 50x100 Manuel Compact
SKU: CHSF50100APP
Price: 3850.32 EUR
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CHSF50100APP

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Les équipements électriques, à gaz et réfrigérants doivent être installés par du personnel qualifié.

Ce laminoir à pâtisserie professionnel avec tapis et réglage manuel des rouleaux de haute précision, qui permet de choisir l'épaisseur souhaitée en fonction de la pâte. Des performances élevées pour des résultats parfaits, une grande facilité d'utilisation er une grande polyvalence. Un produit d'excellence de fabrication Italienne, synonyme de fiabilité et d'innovation.

Fiche technique
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Pourquoi choisir un Laminoir à Pâte Professionnel CHSF50100APP?

Dimensions. Il s'adapte à tous les espaces: avec les tapis ouverts,la largeur est de 234 cm, ce qui offre une grande surface de travail pour laminer des pâtes de grande taille. La profondeur de 98 cm permet un positionnement facile même dans les cuisines à éspace réduit et la hauteur de 99 cm facilite le travail de l'opérateur. Lorsque les tapis sont fermés, la largeur est de 122,5 cm, ce qui réduit l'encombrement de la machine lorsqu'elle n'est pas utilisée et permet de la loger dans des espaces de travail compacts.

Facilité de nettoyage. Le laminoir à pâte de table est doté de composants facilement amovibles et lavables, tels que les cylindres et les tapis, pour un entretien aisé et hygiénique.

Tapis pliables à haute durabilité. Les tapis sont blancs, très résistants et rugueux pour une meilleure adhérence de la pâte. Une fois que la machine a terminé, les tapis peuvent être pliés, occupant ainsi la moitié de l'espace.

Entraînement par chaîne avec un nouveau système. Le nouveau système de transmission par chaîne garantit une plus grande efficacité et une meilleure répartition de la puissance. Fabriquée avec des matériaux de la plus haute qualité, il est résistant à l'usure et garantit une longue durée de vie. La chaîne est facilement démontable et lavable, ce qui garantit un nettoyage approfondi et un niveau d'hygiène élevé.

Réglage de l'épaisseur avec une haute précision. Réglage maximal de l'ouverture du cylindre de 0,1 à 0,40 mm. Permet un contrôle extrêmement précis de l'épaisseur afin d'obtenir des feuilles de différentes consistances. Une feuille d'épaisseur uniforme permet une cuisson régulière, en évitant les brûlures ou les zones peu cuites. Il favorise un meilleur rendement de la pâte, évite les déchets et assure une utilisation optimale des matières premières ; l'obtention de la bonne consistance de la pâte devient un processus rapide et précis et favorise la réalisation une variété de produits d'épaisseurs et de consistances différentes.

Manettes pour l'inversion du sens du laminage . Permet de changer le sens de rotation des rouleaux. Permet d'étaler la pâte uniformément, l'inversion du sens de rotation des rouleaux empêche la pâte de coller ou de se déchirer ; il est possible d'obtenir des feuilles plus ou moins épaisses. Elle facilite également le nettoyage car les résidus de pâte s'enlèvent plus facilement en inversant le sens de rotation. Les manettes sont situés du côté de l'allumage de la machine.

Fiche technique

Caractéristiques Dimensionnelles

Dimensions L x P x H	234 x 98 x 65
Dimensions Emballage (L x P x H)	117 x 80 x 130
Ouverture des cylindres (mm)	40
Diamètre des cylindres	80
Largeur des tapis (mm)	500