Laminoir Pâtisserie Professionnel à Bande avec Socle 50x75 Manuel Plus

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Laminoir Pâtisserie Professionnel à Bande avec Socle 50x75 Manuel Plus

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Laminoir Pâtisserie Professionnel à Bande avec Socle 50x75 Manuel Plus

Name: Laminoir Pâtisserie Professionnel à Bande avec Socle 50x75 Manuel Plus
SKU: CHSF50075PLUS
Price: 4111.40 EUR
Availability: InStock

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€ 4.549,00

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Référence article
CHSF50075PLUS

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ATTENTION:

Les équipements électriques, à gaz et réfrigérants doivent être installés par du personnel qualifié.

Le laminoir pâtisserie professionnel à bandes est un outil essentiel pour les pâtisseries et laboratoires artisanaux, garantissant des performances élevées et une précision maximale dans le travail des pâtes. Grâce au réglage manuel des rouleaux, il permet d’obtenir des abaisses d’épaisseur uniforme, améliorant ainsi la qualité et le rendement final du produit.

Made in Italy, synonyme de fiabilité, d’innovation et de durabilité.

L'achat des rouleaux de découpe implique l'obligation d'acheter également la station de découpe optionnelle

Fiche technique
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Caractéristiques du Laminoir Pâtisserie à Bande

Dimensions. Avec les bandes ouvertes, le laminoir pâtisserie atteint une largeur de 229 cm, offrant une grande surface de travail pour les grandes quantités de pâte. Lorsqu’il n’est pas utilisé, les bandes repliées réduisent la largeur à 119 cm, optimisant l’espace de travail. Sa profondeur de 103 cm et sa hauteur de 123,5 cm garantissent une ergonomie et une praticité maximales même dans les espaces réduits.

Bandes inclinables haute durabilité. Fabriquées avec des matériaux de qualité et une surface rugueuse pour une meilleure adhérence de la pâte, les bandes assurent un laminage efficace. Après utilisation, elles peuvent être repliées, réduisant ainsi l’encombrement de la machine pour une gestion optimale de l’espace.

Réglage ultra-précis de l’épaisseur. L’ouverture des cylindres est réglable de 0,1 à 50 mm, permettant d’obtenir des abaisses de différentes épaisseurs et textures. Un contrôle précis de l’épaisseur favorise une cuisson homogène, évitant les brûlures ou les parties insuffisamment cuites, améliorant ainsi le rendement de la pâte et réduisant le gaspillage.

Levier d’inversion de marche. Le laminoir professionnel à bandes permet d’inverser la direction de rotation des rouleaux, évitant que la pâte ne colle ou ne se déchire. Cette fonction garantit des abaisses parfaitement laminées et facilite le nettoyage de la machine, permettant un retrait plus efficace des résidus de pâte. Les leviers d’inversion sont placés à côté du bouton d’allumage pour une gestion rapide.

Nouveau système de transmission à chaîne. Le nouveau système de transmission à chaîne assure une distribution optimale de la puissance, garantissant une meilleure efficacité et une plus grande résistance à l’usure. Conçue avec des matériaux de haute qualité, la chaîne est facilement démontable et lavable, facilitant l’entretien.

Facilité de nettoyage et d’entretien. Conçu pour garantir une hygiène et une praticité optimales, le laminoir à bandes dispose de composants démontables et lavables, notamment les cylindres et bandes, rendant l’entretien rapide et efficace.

Inclus. Ce laminoir est livré avec 2 roues avec frein, 2 roues fixes, ainsi que des tiroirs de récupération de pâte situés à l’extrémité des bandes, amovibles et lavables.

Options disponibles. Les options pouvant être achetées séparément incluent la pédale pour changer la rotation des rouleaux, l’écran digital et la station de découpe.

Garantie

1 an de garantie sur les pièces de rechange.

Ce laminoir pâtisserie professionnel à bandes est le choix parfait pour les pâtisseries, laboratoires artisanaux et boulangeries, offrant efficacité, qualité et durabilité.

Fiche technique

Puissance du moteur en (Kw)	229 x 103 x 123,5
Poids (kg)	159 x 153 x 179
Tension (V)	50
Dimensions de la machine (cm)	80
Dimensions de l'emballage (cm)	500

Détails du produit

Ouverture des cylindres (mm)	400
Diamètre des cylindres (mm)	0,55
Longueur des bandes (mm)	205
Profondeur des bandes (mm)	Optionnelle
Longueur (mm)	Optionnelle