Laminoir à Pâte Professionel avec Socle 50x100 Manuel Plus

Name: Laminoir à Pâte Professionel avec Socle 50x100 Manuel Plus
SKU: CHSF50100PLUS
Price: 4202.90 EUR
Availability: InStock

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(€ 4.202,90 TVA compr.)

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CHSF50100PLUS

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Les équipements électriques, à gaz et réfrigérants doivent être installés par du personnel qualifié.

Ce laminoir à pâtisserie professionnel avec socle, avec tapis et réglage manuel des rouleaux de haute précision, qui permet de choisir l'épaisseur souhaitée en fonction de la pâte. Des performances élevées pour des résultats parfaits, une grande facilité d'utilisation er une grande polyvalence. Un produit d'excellence de fabrication Italienne, synonyme de fiabilité et d'innovation.

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Pourquoi choisir un Laminoir à Pâte Professionnel CHSF50100PLUS?

Dimensions. Il s'adapte à tous les espaces: avec les tapis ouverts, la largeur est de 255,50 cm, ce qui offre une grande surface de travail pour laminer des pâtes de grande taille. La profondeur de 103 cm permet un positionnement facile même dans les cuisines à éspace réduit et la hauteur de 123,50 cm facilite le travail de l'opérateur. Lorsque les tapis sont fermés, la largeur est de 137 cm, ce qui réduit l'encombrement de la machine lorsqu'elle n'est pas utilisée et permet de la loger dans des espaces de travail compacts.

Facilité de nettoyage. Le laminoir à pâte de table est doté de composants facilement amovibles et lavables, tels que les cylindres et les tapis, pour un entretien aisé et hygiénique. Racleur facilement amovible pour un meilleur nettoyage.

Tapis pliables à haute durabilité. Les tapis sont blancs, très résistants et rugueux pour une meilleure adhérence de la pâte. Une fois que la machine a terminé, les tapis peuvent être pliés, occupant ainsi la moitié de l'espace.

Entraînement par chaîne avec un nouveau système. Le nouveau système de transmission par chaîne garantit une plus grande efficacité et une meilleure répartition de la puissance. Fabriquée avec des matériaux de la plus haute qualité, il est résistant à l'usure et garantit une longue durée de vie. La chaîne est facilement démontable et lavable, ce qui garantit un nettoyage approfondi et un niveau d'hygiène élevé.

Réglage de l'épaisseur avec une haute précision. Réglage maximal de l'ouverture du cylindre de 0,1 à 50 mm. Permet un contrôle extrêmement précis de l'épaisseur afin d'obtenir des feuilles de différentes consistances. Une feuille d'épaisseur uniforme permet une cuisson régulière, en évitant les brûlures ou les zones peu cuites. Il favorise un meilleur rendement de la pâte, évite les déchets et assure une utilisation optimale des matières premières ; l'obtention de la bonne consistance de la pâte devient un processus rapide et précis et favorise la réalisation une variété de produits d'épaisseurs et de consistances différentes.

Manettes pour l'inversion du sens du laminage. Permet de changer le sens de rotation des rouleaux. Permet d'étaler la pâte uniformément, l'inversion du sens de rotation des rouleaux empêche la pâte de coller ou de se déchirer ; il est possible d'obtenir des feuilles plus ou moins épaisses. Elle facilite également le nettoyage car les résidus de pâte s'enlèvent plus facilement en inversant le sens de rotation. Les manettes sont situés du côté de l'allumage de la machine.
Équipement inclus. 2 roulettes avec frein et 2 roulettes fixes, pour une déplacement aisée et une plus grande stabilité pendant l'utilisation. Tiroirs à pâte positionnés à l'extrémité des tapis, amovibles et lavables.
Pédale optionnelle. La pédale permet de changer la direction de rotation des rouleaux.
Écran optionnel. Il permet de contrôler avec une précision extrême le déplacement des cylindres pour l'étalonnage.
Station de coupe optionnelle. La station de coupe est un élément essentiel d'une machine à pâte professionnelle, offrant une large gamme d'options pour personnaliser et diversifier vos créations. Il ne s'agit pas seulement de couper la pâte à la taille désirée, mais aussi de donner vie à des œuvres d'art culinaire.

Fiche technique

Puissance du moteur en (Kw)	255,5 x 103 x 123,5
Poids (kg)	110 x 120 x 150
Tension (V)	50
Dimensions de la machine (cm)	80
Dimensions de l'emballage (cm)	500

Détails du produit

Ouverture des cylindres (mm)	400
Diamètre des cylindres (mm)	0,55
Longueur des bandes (mm)	210
Profondeur des bandes (mm)	Optionnelle
Longueur (mm)	Optionnelle