Laminoir à Pâte Professionel Avec Écran Tactile Et Socle 65x160 Automatique

Name: Laminoir à Pâte Professionel Avec Écran Tactile Et Socle 65x160 Automatique
SKU: CHSF65160TOP
Price: 17781.50 EUR
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CHSF65160TOP

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Les équipements électriques, à gaz et réfrigérants doivent être installés par du personnel qualifié.

Ce laminoir à pâtisserie automatique professionnel, avec tapis et rouleaux de haute précision, qui permet de choisir l'épaisseur souhaitée en fonction de la pâte. Des performances élevées pour des résultats parfaits, une grande facilité d'utilisation er une grande polyvalence. Un produit d'excellence de fabrication Italienne, synonyme de fiabilité et d'innovation.

Fiche technique
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Pourquoi choisir un Laminoir à Pâte Professionnel CHSF65160TOP?

Dimensions. Il s'adapte à tous les espaces: avec les tapis ouverts, la largeur est de 388,50 cm, ce qui offre une grande surface de travail pour laminer des pâtes de grande taille. La profondeur de 123 cm permet un positionnement facile même dans les cuisines à éspace réduit et la hauteur de 134 cm facilite le travail de l'opérateur.

Facilité de nettoyage. Le laminoir à pâte de table est doté de composants facilement amovibles et lavables, tels que les cylindres et les tapis, pour un entretien aisé et hygiénique. Le racleur est facilement amovible pour un nettoyage optimal.

Tapis à haute durabilité. Les tapis sont blancs, très résistants et rugueux pour une meilleure adhérence de la pâte.

Entraînement par chaîne avec un nouveau système. Le nouveau système de transmission par chaîne garantit une plus grande efficacité et une meilleure répartition de la puissance. Fabriquée avec des matériaux de la plus haute qualité, il est résistant à l'usure et garantit une longue durée de vie. La chaîne est facilement démontable et lavable, ce qui garantit un nettoyage approfondi et un niveau d'hygiène élevé.

Réglage de l'épaisseur avec une haute précision. Réglage maximal de l'ouverture du cylindre de 0,1 à 0,40 mm. Permet un contrôle extrêmement précis de l'épaisseur afin d'obtenir des feuilles de différentes consistances. Une feuille d'épaisseur uniforme permet une cuisson régulière, en évitant les brûlures ou les zones peu cuites. Il favorise un meilleur rendement de la pâte, évite les déchets et assure une utilisation optimale des matières premières ; l'obtention de la bonne consistance de la pâte devient un processus rapide et précis et favorise la réalisation une variété de produits d'épaisseurs et de consistances différentes.

Manettes pour l'inversion du sens du laminage. Permet de changer le sens de rotation des rouleaux. Permet d'étaler la pâte uniformément, l'inversion du sens de rotation des rouleaux empêche la pâte de coller ou de se déchirer ; il est possible d'obtenir des feuilles plus ou moins épaisses. Elle facilite également le nettoyage car les résidus de pâte s'enlèvent plus facilement en inversant le sens de rotation. Les manettes sont situés du côté de l'allumage de la machine.

Écran avec programmation. Imaginez pouvoir contrôler votre laminoir professionnel avec la même facilité que vous utilisez votre smartphone. Avec l'écran tactile de 7 pouces, il est possible de travailler en 3 modes différents : manuel, semi-automatique et automatique. Grâce à une programmation facile et intuitive, il enregistre jusqu'à 100 recettes avec différents cycles de travail.

Équipement inclus. 2 roulettes avec frein et 2 roulettes fixes, pour une déplacement aisée et une plus grande stabilité pendant l'utilisation. Tiroirs à pâte positionnés à l'extrémité des tapis, amovibles et lavables.

Station de coupe optionnelle. La station de coupe est un élément essentiel d'une machine à pâte professionnelle, offrant une large gamme d'options pour personnaliser et diversifier vos créations. Il ne s'agit pas seulement de couper la pâte à la taille désirée, mais aussi de donner vie à des œuvres d'art culinaire.
Tamiseur automatique optionnel. Le rôle du tamiseur est de répartir uniformément une couche de farine sur la pâte, évitant ainsi qu'elle ne colle aux rouleaux et facilitant son traitement. Il permet une meilleure étalage de la pâte, permettant d'obtenir une pâte lisse et sans grumeaux ; il est utile pour réduire le gaspillage, en distribuant la farine uniquement là où elle est nécessaire, évitant les accumulations inutiles.

Fiche technique

Caractéristiques Dimensionnelles

Dimensions de la machine (LxPxH)	388,5 x 123 x 134
Dimensions de l'emballage (cm)	125 x 90 x 210
Ouverture des cylindres (mm)	50
Diamètre des cylindres (mm)	80
Profondeur des bandes (mm)	650