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Four À Gaz Professionnel Numérique Pour Restaurant 5 Niveaux GN 1/1 (53x32,5 cm) à Vapeur Directe Nouvelle Génération
€ 3.685,00
€ 2.999,00 + TVA
(€ 3.658,78 iva incl.)
Référence article
CHF511DGT-GAS
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Four À Gaz Professionnel Numérique Pour Restaurant 5 Niveaux Chefook



ATTENTION:
Les équipements électriques, à gaz et réfrigérants doivent être installés par du personnel qualifié.

Ce four à gaz professionnel à vapeur directe de nouvelle génération, avec panneau numérique, est idéal pour les restaurants grâce à ses 5 plaques de cuisson GN 1/1 (53x32,5 cm).

Préparé pour la fonction d'auto-nettoyage et pour l'ajout d'une sonde de cuisson.


Caractéristiques du four à gaz professionnel à vapeur directe CHF511DGT-GAS

  • Facile à utiliser grâce au pratique panneau électronique noir de 7 pouces, grâce auquel vous pouvez régler la vapeur directe, programmer jusqu'à 10 phases de cuisson et mémoriser un maximum de 100 recettes.
  • Les programmes comprennent également des fonctions de préchauffage, de maintenance et de refroidissement rapide et un démarrage différé jusqu'à 24 heures.
  • Vous pouvez faire cuire les plats en réglant la température de 30°C à 260°C.
  • Ce four solide pour les restaurants est équipé d'une chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304 et d'une porte à ouverture réglable à 60°, 90°, 120° et 180° avec verre qui permet de contrôler le degré de la cuisson.
  • Un bac avec un drain sur la porte recueille la condensation.

Caractéristiques supplémentaires

- Brevets: Airflowlogic™ et Humilogic™
 
- Protection contre l'eau: IPX3
 
- Préparé pour le lavage automatique
 
- Prédisposé pour sonde de cuisson
 
- Prise USB
 
- Pieds réglables
 
- Système HACCP

Garantie

1 an sur les pièces de rechange.


Ce four de restaurant et de gastronomie est idéal pour cuisiner des plats tels que des rôtis, des poulets et des lasagnes.

Fiche technique

Caractéristiques Dimensionnelles

Dimensions (L x P x H) (cm) 73 x 84,9 x 80,1
Dimensions Emballage (L x P x H) (cm) 78,8 x 90,3 x 86,6
Poids Net (kg) 89
Éspace Glissières (cm) 6,8
Capacité No. 5 Plaques / Grilles 1/1 GN
N° Moteurs 1 Bidirectionnel
Acier de la Chambre AISI 304

Caractéristiques Techniques

Puissance (Kw) 9,3
Alimentation (V/Type Gaz) Méthane (GPL sur demande)
Type d'échange de chaleur Brûleurs à Gaz
Type de Commandes Numérique
Intervalle de température (°C) 30 - 260
Contrôle Température Sonde numérique
Vapeur Direct avec régulation
N° Programmes 100

Comparaison de produits

Dimensions (L x P x H) (cm)73 x 85,5 x 80,173 x 84,9 x 80,173 x 84,9 x 70
Dimensions Emballage (L x P x H) (cm)78,8 x 90,3 x 86,678,8 x 90,3 x 86,679 x 90,5 x 86,5
Dimensions Chambre (L x P x H)(Cm)-
Poids Net (kg)898989
Éspace Glissières (cm)6,86,86,8
CapacitéNo. 5 Plaques / Grilles 1/1 GNNo. 5 Plaques / Grilles 1/1 GNNo. 5 Plaques / Grilles 1/1 GN
N° Moteurs1 Bidirectionnel1 Bidirectionnel1 Bidirectionnel
Acier de la ChambreAISI 304AISI 304AISI 304
Puissance (Kw)9,39,39
Alimentation (V/Type Gaz)Méthane (GPL sur demande)Méthane (GPL sur demande)Gaz méthane (GPL sur demande)
Intervalle de température (°C)100 - 26030 - 26030 - 260
Contrôle TempératureThermostatSonde numériqueSonde Numérique
VapeurDirecte avec régulationDirect avec régulationDirecte avec régulation
N° Programmes100500

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