Ce four à gaz professionnel à vapeur directe de nouvelle génération, avec panneau numérique, est idéal pour les restaurants grâce à ses 11 plaques de cuisson GN 1/1 (53x32,5 cm).
Préparé pour la fonction d'auto-nettoyage et pour l'ajout d'une sonde de cuisson.
1 an sur les pièces de rechange.
Dimensions (L x P x H) (cm) | 73 x 84,9 x 123 |
Dimensions Emballage (L x P x H) (cm) | 78,8 x 90,3 x 130 |
Poids Net (kg) | 141 |
Éspace Glissières (cm) | 6,8 |
Capacité | No. 11 Plaques / Grilles 1/1 GN |
N° Moteurs | 3 Bidirectionnel |
Acier de la Chambre | AISI 304 |
Puissance (Kw) | 17,5 |
Alimentation (V/Type Gaz) | Méthane (GPL sur demande) |
Type d'échange de chaleur | Brûleurs à Gaz |
Type de Commandes | Numérique |
Intervalle de température (°C) | 30 - 260 |
Contrôle Température | Sonde numérique |
Vapeur | Direct avec régulation |
N° Programmes | 100 |
Dimensions (L x P x H) (cm) | 73 x 85,5 x 123 | 73 x 84,9 x 123 | 73 x 85 x 123 |
Dimensions Emballage (L x P x H) (cm) | 78,8 x 90,3 x 130 | 78,8 x 90,3 x 130 | 79 x 90,5 x 130 |
Dimensions Chambre (L x P x H)(Cm) | - | ||
Poids Net (kg) | 141 | 141 | 141 |
Éspace Glissières (cm) | 6,8 | 6,8 | 6,8 |
Capacité | No. 11 Plaques / Grilles 1/1 GN | No. 11 Plaques / Grilles 1/1 GN | No. 11 Plaques / Grilles 1/1 GN |
N° Moteurs | 3 Bidirectionnel | 3 Bidirectionnel | 2 Bidirectionnels |
Acier de la Chambre | AISI 304 | AISI 304 | AISI 304 |
Puissance (Kw) | 17,5 | 17,5 | 18 |
Alimentation (V/Type Gaz) | Méthane (GPL sur demande) | Méthane (GPL sur demande) | Gaz méthane (GPL sur demande) |
Intervalle de température (°C) | 100 - 260 | 30 - 260 | 30 - 260 |
Contrôle Température | Thermostat | Sonde numérique | Sonde Numérique |
Vapeur | Directe avec régulation | Direct avec régulation | Directe avec régulation |
N° Programmes | 100 | 500 |
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