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Four à Gaz Pour Restaurant Contrôle Tactile 20 Niveaux GN 1/1 (53x32,5 cm) à Vapeur Directe Avec Système de Lavage et Sonde de Température Inclus
€ 11.825,00
€ 9.998,00 + TVA
(€ 12.197,56 iva incl.)
Référence article
CHF2011TOP-GAS
Four à Gaz Professionnel Pour Restaurant Contrôle Tactile 20 Plaques CHF2011TOP-GAS


Généralement expédié
en 8/10 jours ouvrables

ATTENTION:
Les équipements électriques, à gaz et réfrigérants doivent être installés par du personnel qualifié.

Ce four à gaz professionnel à vapeur directe de nuovelle génération, avec un panneau de contrôle tactile, est idéal pour les restaurants grâce à ses 20 plaques de cuisson GN 1/1 (53x32,5 cm).

Complet avec fonction d'auto-nettoyage automatique et sonde de cuisson multipoint en standard.


Caractéristiques du four à gaz professionnel à vapeur directe CHF2011TOP-GAS

  • Facile à utiliser grâce à l'écran tactile en couleurs de 7", 80 x 48 mm, grâce auquel vous pouvez ajuster la vapeur directe avec réglage automatique, programmer jusqu'à 10 phases de cuisson et mémoriser un maximum de 500 recettes.
  • Il dispose aussi de fonctions de préchauffage, de maintenance et de refroidissement rapide, d'un démarrage différé jusqu'à 24h, et la possibilité de contrôler la hotte et l'étuve chauffante.
  • Vous pouvez faire cuire les plats en réglant la température de 30°C à 270°C (fours électriques) ou de 30°C à 260°C (fours à gaz).
  • Ce solide four pour restaurant est équipé d'une chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304 et d'une porte vitrée à ouverture réglable à 60°, 90°, 120° et 180°, qui permet de contrôler le degré de la cuisson.
  • Un bac avec un drain sur la porte recueille la condensation.

Caractéristiques supplémentaires

- Brevets: Airflowlogic™, Humilogic™ et Drylogic™

- Protection contre l'eau: IPX3, IPX4, IPX5

- Préparé pour le lavage automatique

- Sonde de cuisson en standard

- Prise USB

- Pieds réglables

- 42 langues

- Système HACCP

Garantie

1 an de garantie sur les pièces de rechange.


Ce four de restauration et de gastronomie est idéal pour cuisiner des plats tels que des rôtis, des poulets et des lasagnes.

 

Fiche technique

Caractéristiques Dimensionnelles

Dimensions (L x P x H) (cm) 93 x 116 x 206
Dimensions Emballage (L x P x H) (cm) 114,6 x 138,5 x 214
Dimensions Chambre (L x P x H)(Cm) -
Poids Net (kg) 277
Éspace Glissières (cm) 6,6
Capacité No. 20 Plaques / Grilles 1/1 GN
N° Moteurs 4 Bidirectionnels
Acier de la Chambre AISI 304

Caractéristiques Techniques

Puissance (Kw) 30
Alimentation (V/Type Gaz) Gaz méthane (GPL sur demande)
Type d'échange de chaleur Brûleurs à gaz
Type de Commandes Contrôle tactile
Intervalle de température (°C) 30 - 260
Contrôle Température Sonde Numérique
Vapeur Directe avec régulation
N° Programmes 500

Comparaison de produits

Dimensions (L x P x H) (cm)93 x 116 x 20693 x 116 x 206
Dimensions Emballage (L x P x H) (cm)114,6 x 138,5 x 214114,6 x 138,5 x 214
Dimensions Chambre (L x P x H)(Cm)-
Poids Net (kg)227277
Éspace Glissières (cm)6,66,6
CapacitéNo. 20 Plaques / Grilles 1/1 GNNo. 20 Plaques / Grilles 1/1 GN
N° Moteurs4 Bidirectionnel4 Bidirectionnels
Acier de la ChambreAISI 304AISI 304
Puissance (Kw)3030
Alimentation (V/Type Gaz)Méthane (GPL sur demande)Gaz méthane (GPL sur demande)
Intervalle de température (°C)30 - 26030 - 260
Contrôle TempératureSonde numériqueSonde Numérique
VapeurDirect avec régulationDirecte avec régulation
N° Programmes100500

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