Four à Gaz Pour Restaurant Contrôle Tactile 5 Niveaux GN 1/1 (53x32,5 cm) à Vapeur Directe Avec Système de Lavage et Sonde de Température Inclus

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Four à Gaz Professionnel Pour Restaurant Contrôle Tactile 5 Plaques CHF511TOP-GAS

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Four à Gaz Pour Restaurant Contrôle Tactile 5 Niveaux GN 1/1 (53x32,5 cm) à Vapeur Directe Avec Système de Lavage et Sonde de Température Inclus

Name: Four à Gaz Pour Restaurant Contrôle Tactile 5 Niveaux GN 1/1 (53x32,5 cm) à Vapeur Directe Avec Système de Lavage et Sonde de Température Inclus
SKU: CHF511TOP-GAS
Price: 4459.10 EUR
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ATTENTION:

Les équipements électriques, à gaz et réfrigérants doivent être installés par du personnel qualifié.

Ce four à gaz professionnel à vapeur directe de nuovelle génération, avec un panneau de contrôle tactile, est idéal pour les restaurants grâce à ses 5 plaques de cuisson GN 1/1 (53x32,5 cm).

Complet avec fonction d'auto-nettoyage automatique et sonde de cuisson multipoint en standard.

Fiche technique
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Caractéristiques du du four à gaz professionnel à vapeur directe CHF511TOP-GAS?

Facile à utiliser grâce à l'écran tactile en couleurs de 7", 80 x 48 mm, grâce auquel vous pouvez ajuster la vapeur directe avec réglage automatique, programmer jusqu'à 10 phases de cuisson et mémoriser un maximum de 500 recettes.
Il dispose aussi de fonctions de préchauffage, de maintenance et de refroidissement rapide, d'un démarrage différé jusqu'à 24h, et la possibilité de contrôler la hotte et l'étuve chauffante.
Vous pouvez faire cuire les plats en réglant la température de 30°C à 270°C (fours électriques) ou de 30°C à 260°C (fours à gaz).
Ce four pour restaurant solide est équipé d'une chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304 et d'une porte vitrée à ouverture réglable à 60°, 90°, 120° et 180°, qui permet de contrôler le degré de la cuisson.
Un bac avec un drain sur la porte recueille la condensation.

Caractéristiques supplémentaires

- Brevets: Airflowlogic™, Humilogic™ et Drylogic™

- Protection contre l'eau: IPX3, IPX4, IPX5

- Préparé pour le lavage automatique

- Sonde de cuisson en standard

- Prise USB

- Pieds réglables

- 42 langues

- Système HACCP

Garantie

1 an de garantie sur les pièces de rechange.

Ce four de restauration et de gastronomie est idéal pour cuisiner des plats tels que des rôtis, des poulets et des lasagnes.

Fiche technique

Caractéristiques Dimensionnelles

Dimensions (L x P x H) (cm)	73 x 84,9 x 70
Dimensions Emballage (L x P x H) (cm)	79 x 90,5 x 86,5
Dimensions Chambre (L x P x H)(Cm)	-
Poids Net (kg)	89
Éspace Glissières (cm)	6,8
Capacité	No. 5 Plaques / Grilles 1/1 GN
N° Moteurs	1 Bidirectionnel
Acier de la Chambre	AISI 304

Caractéristiques Techniques

Puissance (Kw)	9
Alimentation (V/Type Gaz)	Gaz méthane (GPL sur demande)
Type d'échange de chaleur	Brûleurs à gaz
Type de Commandes	Contrôle tactile
Intervalle de température (°C)	30 - 260
Contrôle Température	Sonde Numérique
Vapeur	Directe avec régulation
N° Programmes	500

Comparaison de produits

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Dimensions (L x P x H) (cm)	73 x 85,5 x 80,1	73 x 84,9 x 80,1	73 x 84,9 x 70
Dimensions Emballage (L x P x H) (cm)	78,8 x 90,3 x 86,6	78,8 x 90,3 x 86,6	79 x 90,5 x 86,5
Dimensions Chambre (L x P x H)(Cm)			-
Poids Net (kg)	89	89	89
Éspace Glissières (cm)	6,8	6,8	6,8
Capacité	No. 5 Plaques / Grilles 1/1 GN	No. 5 Plaques / Grilles 1/1 GN	No. 5 Plaques / Grilles 1/1 GN
N° Moteurs	1 Bidirectionnel	1 Bidirectionnel	1 Bidirectionnel
Acier de la Chambre	AISI 304	AISI 304	AISI 304
Puissance (Kw)	9,3	9,3	9
Alimentation (V/Type Gaz)	Méthane (GPL sur demande)	Méthane (GPL sur demande)	Gaz méthane (GPL sur demande)
Intervalle de température (°C)	100 - 260	30 - 260	30 - 260
Contrôle Température	Thermostat	Sonde numérique	Sonde Numérique
Vapeur	Directe avec régulation	Direct avec régulation	Directe avec régulation
N° Programmes		100	500