Four Electrique Professionnel Pour Bar: Convection, Humidification, 4 Plaques GN 1/1.

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forno elettrico ventilato a convezione chfc411vi dimensioni

Four Electrique Professionnel Pour Bar: Convection, Humidification, 4 Plaques GN 1/1.

Name: Four Electrique Professionnel Pour Bar: Convection, Humidification, 4 Plaques GN 1/1.
SKU: CHFC411VI
Price: 1218.78 EUR
Availability: InStock

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CHFC411VI

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ATTENTION:

Les équipements électriques, à gaz et réfrigérants doivent être installés par du personnel qualifié.

Le four électrique ventilé à convection Chefook est idéal pour les bars et les petites épiceries fines souhaitant s'équiper d'un produit haut de gamme pour des performances optimales. Il peut également être utilisé pour réchauffer croissants et brioches.

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Pourquoi acheter un four à patisserie CHFC411VI?

Fabriqué en Italie. La chambre de cuisson du four électrique pour bars et petites restaurations est en acier inoxydable AISI 430. De plus, il est équipé de 2 moteurs monorotationnels et peut être empilé pour optimiser l'espace dans votre cuisine.
IPX4. La classification IPX4 garantit la protection du four contre les projections d'eau.
Certification CB. Cette certification atteste de la conformité du produit aux normes de sécurité électrique internationales.
Humidification indirecte. L'humidification indirecte dans un four électrique professionnel de petite taille consiste en un système générant de la vapeur à l'intérieur de la chambre de cuisson sans contact direct avec les aliments. La vapeur est ensuite diffusée dans la chambre de cuisson grâce à un système de distribution. Ce procédé permet un meilleur contrôle de l'humidité pendant la cuisson, améliorant ainsi la qualité et la texture des aliments sans compromettre leur croustillant ou leur coloration. L'humidification indirecte est particulièrement adaptée à la cuisson de produits de boulangerie comme le pain, les pâtisseries et certains plats délicats nécessitant un environnement humide pour un résultat optimal. Le réglage de la vapeur se fait par bouton.
Porte. La porte du four, à ouverture basculante, est équipée d'une vitre d'inspection permettant à l'utilisateur de surveiller la cuisson sans ouvrir la porte et interrompre le flux de chaleur. Elle est également dotée d'un joint encastré offrant une meilleure étanchéité et isolation thermique, réduisant ainsi les pertes de chaleur et optimisant l'efficacité énergétique.
Système de refroidissement. Le four est équipé d'un système de refroidissement forcé pour les composants internes, protégeant ainsi ces derniers des dommages causés par les hautes températures et prolongeant la durée de vie de l'appareil.
Température. La plage de température s'étend de 100°C à 260°C et est réglable par thermostat.
Panneau de commande. Le panneau de commande du four est électromécanique et se situe sur la partie inférieure de l'appareil.
Capacité et dimensions. Ce four ventilé pour bar peut contenir 4 plaques/grilles GN 1/1. L'entraxe des guides est de 7,3 cm et son poids est de 50,4 kg. Il mesure 78,4 cm de large, 75,4 cm de profondeur et 63,4 cm de haut.

Garantie

1 an sur les pièces de rechange.

Ce four à pâtisserie est idéal pour la cuisson de desserts grâce à sa capacité d'accueillir plaques de GN 1/1.

Pour toute information veuillez contacter notre service clientèle

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Fiche technique

Caractéristiques Dimensionnelles

Dimensions (L x P x H) (cm)	78,4 x 75,4 x 63,4
Dimensions Emballage (L x P x H) (cm)	81 x 83 x 80
Dimensions Chambre (L x P x H) (cm)	-
Poids Net (Kg)	50,4
Éspace Glissières (cm)	7,3
Capacité	4 Plaques/Grilles GN 1/1
N° Moteurs	2 Unidirectionnels
Acier Chambre	AISI 430

Caractéristiques Techniques

Puissance (Kw)	3,4
Alimentation (V/Tipo Gas)	220 - 50/60
Type d’Échange Thermique	Résistence Électrique
Type de Commandes	Electromécanique
Range Température (°C)	100° - 260°
Contrôle Température	Thermostat
Vapeur	Indirect par Bouton