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Ce four électrique professionnel à vapeur directe de nouvelle génération, avec panneau numérique, est idéal pour les restaurants grâce à ses 20 plaques de cuisson GN 1/1 (53x32,5 cm).
Préparé pour la fonction d'auto-nettoyage et pour l'ajout d'une sonde de cuisson.
1 an sur les pièces de rechange.
| Dimensions (L x P x H) (cm) | 93 x 103,5 x 190 |
| Dimensions Emballage (L x P x H) (cm) | 114,6 x 126 x 209 |
| Dimensions Chambre (L x P x H)(Cm) | - |
| Poids Net (kg) | 247,2 |
| Éspace Glissières (cm) | 6,6 |
| Capacité | No. 20 Plaques / Grilles 1/1 GN |
| N° Moteurs | 4 Bidirectionnels |
| Acier de la Chambre | AISI 304 |
| Puissance (Kw) | 31 |
| Alimentation (V/Type Gaz) | 380 – 400 3N ~ |
| Type d'échange de chaleur | Résistance électrique |
| Type de Commandes | Numérique |
| Intervalle de température (°C) | 30 - 270 |
| Contrôle Température | Sonde numérique |
| Vapeur | Direct avec régulation |
| N° Programmes | 100 |
| Dimensions (L x P x H) (cm) | 93 x 104,1 x 190 | 93 x 103,5 x 190 | 93 x 103,5 x 190 |
| Dimensions Emballage (L x P x H) (cm) | 114,6 x 126 x 209 | 114,6 x 126 x 209 | 114,6 x 126 x 209 |
| Dimensions Chambre (L x P x H)(Cm) | - | - | - |
| Poids Net (kg) | 247,2 | 247,2 | 247,2 |
| Éspace Glissières (cm) | 6,6 | 6,6 | 6,6 |
| Capacité | 20 Plaques/Grilles GN 1/1 | No. 20 Plaques / Grilles 1/1 GN | No. 20 Plaques / Grilles 1/1 GN |
| N° Moteurs | 4 Bidirectionnels | 4 Bidirectionnels | 4 Bidirectionnels |
| Acier de la Chambre | AISI 304 | AISI 304 | AISI 304 |
| Puissance (Kw) | 31 | 31 | 31 |
| Alimentation (V/Type Gaz) | 380 - 50 | 380 – 400 3N ~ | 380 – 400 3N ~ |
| Intervalle de température (°C) | 100° - 270° | 30 - 270 | 30 - 270 |
| Contrôle Température | Thermostat | Sonde numérique | Sonde numérique |
| Vapeur | Directe avec régulation | Direct avec régulation | Directe avec régulation |
| N° Programmes | - | 100 | 500 |
| mode-d-emploi-fr-fours.pdf | Download |
