Four Électrique Professionnel Mécanique Pour Restaurant 20 Plaques GN 1/1 (53x32,5 cm) à Vapeur Directe Nouvelle Génération

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Four Électrique Professionnel Mécanique Pour Restaurant 20 Plaques CHF2011MCN

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Four Électrique Professionnel Mécanique Pour Restaurant 20 Plaques GN 1/1 (53x32,5 cm) à Vapeur Directe Nouvelle Génération

Name: Four Électrique Professionnel Mécanique Pour Restaurant 20 Plaques GN 1/1 (53x32,5 cm) à Vapeur Directe Nouvelle Génération
SKU: CHF2011MCN
Price: 7318.78 EUR
Availability: InStock

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ATTENTION:

Les équipements électriques, à gaz et réfrigérants doivent être installés par du personnel qualifié.

Ce four électrique professionnel à vapeur directe de nouvelle génération, avec un panneau mécanique, est idéal pour les restaurants grâce à ses 20 plaques de cuisson GN 1/1 (53 x 32,5 cm).

PLATEAUX NON INCLUS

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Caractéristiques du four électrique professionnel à vapeur directe CHF2011MCN

Made In Italy. Le four à convection électrique Chefook est fabriqué en Italie; la chambre de cuisson est en acier inoxydable AISI 304 10/10. Le fond de la chambre est embouti et les bords sont entièrement arrondis, tandis que la vitre intérieure est ouvrable et thermoréfléchissante. Il est certifié IPX4 et IPX5 pour la protection contre les jets d'eau et certifié CB pour la sécurité et la qualité.

Four à convection èlectrique. Ce four électrique pour restaurant est un four à convection, utilisant donc un ventilateur électrique pour distribuer uniformément la chaleur à l'intérieur de la chambre de cuisson. Grâce à ces caractéristiques et aux moteurs de ventilation bidirectionnels installés, le temps de cuisson est considérablement réduit et tous les aliments seront cuits de manière homogène.

Vapeur directe. Le sélecteur à 5 niveaux vous permettra de régler la vapeur directe, qui, injectée dans la chambre de cuisson, est idéale pour la cuisson des produits de boulangerie comme le pain, les pâtisseries ou le poisson.

Température de fonctionnement. Le panneau électromécanique du four à convection professionnel vous permettra de régler la température de 100°C à 270°C; le minuteur intégré vous aidera à définir le temps de cuisson de 10 à 120 minutes ou en mode infini.

Dimensions. La machine a une largeur de 93 cm, une profondeur de 104,1 cm et une hauteur de 190 cm, et comprend 4 pieds réglables. Les rails fournis peuvent accueillir jusqu'à 20 plateaux GastroNorm GN 1/1 (non inclus).

Porte. Le four électrique pour restaurant dispose d'une porte réversible avec charnière escamotable (en option) et d'un verrou de porte avec des ouvertures à 60°, 90°, 120° et 180°. Lorsque le four est en marche, la lumière intérieure reste allumée en permanence.

Garantie

1 an de garantie sur les pièces de rechange.

Ce four de restaurant et de gastronomie est idéal pour cuisiner des plats tels que des rôtis, des poulets et des lasagnes.

Fiche technique

Caractéristiques Dimensionnelles

Dimensions (L x P x H) (cm)	93 x 104,1 x 190
Dimensions Emballage (L x P x H) (cm)	115 x 126 x 209
Dimensions Chambre (L x P x H)(Cm)	-
Poids Net (kg)	247,2
Éspace Glissières (cm)	6,6
Capacité	20 Plaques/Grilles GN 1/1
N° Moteurs	4 Bidirectionnels
Acier de la Chambre	AISI 304

Caractéristiques Techniques

Puissance (Kw)	31
Alimentation (V/Type Gaz)	380 - 50
Type d'échange de chaleur	Résistance électrique
Type de Commandes	Manuelless
Intervalle de température (°C)	100° - 270°
Contrôle Température	Thermostat
Vapeur	Directe avec régulation
N° Programmes	-

Comparaison de produits

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Dimensions (L x P x H) (cm)	93 x 104,1 x 190	93 x 103,5 x 190	93 x 103,5 x 190
Dimensions Emballage (L x P x H) (cm)	115 x 126 x 209	114,6 x 126 x 209	114,6 x 126 x 209
Dimensions Chambre (L x P x H)(Cm)	-	-	-
Poids Net (kg)	247,2	247,2	247,2
Éspace Glissières (cm)	6,6	6,6	6,6
Capacité	20 Plaques/Grilles GN 1/1	N° 20 Plaques / Grilles GN 1/1	No. 20 Plaques / Grilles 1/1 GN
N° Moteurs	4 Bidirectionnels	4 Bidirectionnels	4 Bidirectionnels
Acier de la Chambre	AISI 304	AISI 304	AISI 304
Puissance (Kw)	31	31	31
Alimentation (V/Type Gaz)	380 - 50	380 – 50/60	380 – 400 3N ~
Intervalle de température (°C)	100° - 270°	30° - 270°	30 - 270
Contrôle Température	Thermostat	Sonde numérique	Sonde numérique
Vapeur	Directe avec régulation	Direct avec régulation	Directe avec régulation
N° Programmes	-	100	500