Ce four électrique professionnel à vapeur directe de nouvelle génération, avec un panneau mécanique, est idéal pour les pâtisseries grâce à ses 16 plaques de cuisson 60x40 cm.
1 an de garantie sur les pièces de rechange.
Dimensions (L x P x H) (cm) | 93 x 104,1 x 190 |
Dimensions Emballage (L x P x H) (cm) | 114,6 x 126 x 209 |
Dimensions Chambre (L x P x H)(Cm) | - |
Poids Net (kg) | 247,2 |
Éspace Glissières (cm) | 8 |
Capacité | 16 Plaques/Grilles (60x40 cm) |
N° Moteurs | 4 Bidirectionnels |
Acier de la Chambre | AISI 304 |
Puissance (Kw) | 31 |
Alimentation (V/Type Gaz) | 380 - 50 |
Type d'échange de chaleur | Résistance électrique |
Type de Commandes | Manuelless |
Intervalle de température (°C) | 100° - 270° |
Contrôle Température | Thermostat |
Vapeur | Directe avec régulation |
N° Programmes | - |
Dimensions (L x P x H) (cm) | 93 x 104,1 x 190 | 93 x 103,5 x 190 | 93 x 103,5 x 190 |
Dimensions Emballage (L x P x H) (cm) | 114,6 x 126 x 209 | 114,6 x 126 x 209 | 114,6 x 126 x 209 |
Dimensions Chambre (L x P x H)(Cm) | - | - | - |
Poids Net (kg) | 247,2 | 247,2 | 247,2 |
Éspace Glissières (cm) | 8 | 8 | 8 |
Capacité | 16 Plaques/Grilles (60x40 cm) | No. 16 Plaques / Grilles (600x400mm) | No. 16 Plaques / Grilles (600x400mm) |
N° Moteurs | 4 Bidirectionnels | 4 Bidirectionnels | 4 Bidirectionnels |
Acier de la Chambre | AISI 304 | AISI 304 | AISI 304 |
Puissance (Kw) | 31 | 31 | 31 |
Alimentation (V/Type Gaz) | 380 - 50 | 380 V / 3 Ph + N + T / 50/60 Hz | 380 - 400 3N ~ |
Intervalle de température (°C) | 100° - 270° | 30-270 | 30-270 |
Contrôle Température | Thermostat | Sonde Numérique | Sonde Numérique |
Vapeur | Directe avec régulation | Direct avec régulation | Directe avec régulation |
N° Programmes | - | 100 | 500 |
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