Four Électrique à Convection Ventilé avec Humidification Indirecte et Contrôle Tactile, 4 Plaques 60x40 Triphasé

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forno elettrico ventilato a convezione chfc4643vit dimensioni

Four Électrique à Convection Ventilé avec Humidification Indirecte et Contrôle Tactile, 4 Plaques 60x40 Triphasé

Name: Four Électrique à Convection Ventilé avec Humidification Indirecte et Contrôle Tactile, 4 Plaques 60x40 Triphasé
SKU: CHFC4643VIT
Price: 1462.78 EUR
Availability: InStock

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CHFC4643VIT

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ATTENTION:

Les équipements électriques, à gaz et réfrigérants doivent être installés par du personnel qualifié.

Le four électrique ventilé à convection de Chefook est idéal pour les bars et les petites gastronomies souhaitant un produit de haute qualité pour des performances optimales. Il peut également être utilisé pour réchauffer croissants et brioches.

TRIPHASÉ !

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Pourquoi acheter un four à patisserie CHFC4643VIT?

Fabriqué en Italie. La chambre de cuisson du four électrique pour bar et petite gastronomie est en acier inoxydable AISI 430. De plus, il dispose de 2 moteurs monodirectionnels et peut être superposé pour optimiser l'espace dans votre cuisine.
IPX4. La classification IPX4 garantit la protection du four à croissants contre les éclaboussures d'eau.
Certification CB. Cette certification garantit la conformité du produit aux normes internationales de sécurité électrique.
Humidification indirecte. L'humidification indirecte dans un four électrique professionnel compact consiste à générer de la vapeur dans la chambre de cuisson sans que celle-ci entre directement en contact avec les aliments. La vapeur est ensuite distribuée dans la chambre grâce à un système spécifique. Cette méthode permet de mieux contrôler l'humidité, améliorant ainsi la qualité et la texture des aliments sans compromettre leur croustillant ou leur dorure. La vapeur est réglée via un sélecteur tactile.
Porte. La porte du four, avec ouverture rabattable, est équipée d'un verre inspectable permettant de surveiller le processus de cuisson sans ouvrir la porte et interrompre le flux thermique. Elle dispose également d'un joint intégré pour une meilleure isolation thermique, réduisant les pertes de chaleur et améliorant l'efficacité énergétique.
Système de refroidissement. Le four dispose d'un système de refroidissement forcé qui protège les composants internes contre les hautes températures et prolonge la durée de vie de l'appareil.
Température. La plage de température est comprise entre 30°C et 260°C, facilement vérifiable via une sonde numérique. La température par défaut est de 180°C, le démarrage du four est programmable et une fonction de préchauffage est disponible.

Panneau de commande. Le panneau de commande du four pour croissants est tactile et situé dans la partie inférieure de l'appareil.
Programmes. Ce four pour bar et petite gastronomie contient 100 programmes avec la possibilité de programmer jusqu'à 5 étapes.
Capacité et dimensions. Ce four ventilé peut contenir 4 plaques/grilles de 60x40 cm. L'espacement entre les guides est de 7,3 cm, et il pèse 50,6 kg. Sa largeur est de 78,4 cm, sa profondeur de 75,4 cm, et sa hauteur de 63,4 cm.

Garantie

1 an sur les pièces de rechange.

Ce four à pâtisserie est idéal pour la cuisson de desserts grâce à sa capacité d'accueillir plaques de 60x40 cm.

Pour toute information veuillez contacter notre service clientèle

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Fiche technique

Caractéristiques Dimensionnelles

Dimensions (L x P x H) (cm)	78,4 x 75,4 x 63,4
Dimensions Emballage (L x P x H) (cm)	81 x 83 x 80
Dimensions Chambre (L x P x H) (cm)	-
Poids Net (Kg)	51
Éspace Glissières (cm)	7,3
Capacité	4 Plaques/Grilles 60x40
N° Moteurs	2 Unidirectionnels
Acier Chambre	AISI 430

Caractéristiques Techniques

Puissance (Kw)	5,2
Alimentation (V/Tipo Gas)	380 - 50/60
Type d’Échange Thermique	Résistence Électrique
Type de Commandes	Electromécanique
Range Température (°C)	30° - 260°
Contrôle Température	Thermostat
Vapeur	Indirect par Bouton
N° Programmes	100