Four Électrique à Convection Ventilé avec Grill pour Bar/Petite Gastronomie avec Humidification Indirecte 4 Plaques 60x40 Triphasé

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forno elettrico ventilato a convezione chfc4643vig dimensioni

Four Électrique à Convection Ventilé avec Grill pour Bar/Petite Gastronomie avec Humidification Indirecte 4 Plaques 60x40 Triphasé

Name: Four Électrique à Convection Ventilé avec Grill pour Bar/Petite Gastronomie avec Humidification Indirecte 4 Plaques 60x40 Triphasé
SKU: CHFC4643VIG
Price: 1255.38 EUR
Availability: InStock

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CHFC4643VIG

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ATTENTION:

Les équipements électriques, à gaz et réfrigérants doivent être installés par du personnel qualifié.

Le four électrique ventilé à convection de Chefook, triphasé, est idéal pour les bars et les petites épiceries fines souhaitant un équipement de haute qualité pour des performances optimales. Il peut également être utilisé pour réchauffer viennoiseries et pains au chocolat.

TRIPHASÉ!

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Pourquoi acheter un four à patisserie CHFC4643VIG?

Fabriqué en Italie. La chambre de cuisson du four électrique pour bar et petite gastronomie est en acier inoxydable AISI 430. De plus, il dispose de 2 moteurs monodirectionnels et peut être superposé pour optimiser l'espace dans votre cuisine.
IPX4. La classification IPX4 garantit la protection du four à croissants contre les éclaboussures d'eau.
Certification CB. Cette certification garantit la conformité du produit aux normes internationales de sécurité électrique.
Humidification indirecte. L'humidification indirecte dans un four électrique professionnel compact consiste à générer de la vapeur dans la chambre de cuisson sans que celle-ci entre directement en contact avec les aliments. La vapeur est ensuite distribuée dans la chambre grâce à un système spécifique. Cette méthode permet de mieux contrôler l'humidité à l'intérieur du four, améliorant ainsi la qualité et la texture des aliments sans compromettre leur croustillant ou leur dorure.
Fonction grill. La fonction grill de notre four pour bar et petite gastronomie est parfaite pour gratiner des légumes, du poisson et des plats de pâtes, ou pour terminer la cuisson des viandes rôties et des volailles, en leur donnant une croûte plus croustillante et savoureuse. Elle permet également de caraméliser les desserts pour une finition dorée et appétissante.
Porte. La porte du four, avec ouverture rabattable, est équipée d'un verre inspectable permettant de surveiller le processus de cuisson sans ouvrir la porte et interrompre le flux thermique. Elle dispose également d'un joint intégré pour une meilleure isolation thermique, réduisant la perte de chaleur et améliorant l'efficacité énergétique.
Système de refroidissement. Le four dispose d'un système de refroidissement forcé pour protéger les composants internes des dommages causés par les hautes températures et prolonger la durée de vie de l'appareil.
Température. La plage de température est comprise entre 100°C et 260°C, réglable via un thermostat.
Panneau de commande. Le panneau de commande du four est électromécanique et se trouve dans la partie inférieure de l'appareil.
Capacité et dimensions. Ce four ventilé pour bar peut contenir 4 plaques/grilles de 60x40 cm, avec un espacement entre les guides de 8,3 cm. Son poids est de 52 kg. La largeur est de 78,4 cm, la profondeur de 75,4 cm et la hauteur de 63,4 cm.

Garantie

1 an sur les pièces de rechange.

Ce four à pâtisserie est idéal pour la cuisson de desserts grâce à sa capacité d'accueillir plaques de 60x40 cm.

Pour toute information veuillez contacter notre service clientèle

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Fiche technique

Caractéristiques Dimensionnelles

Dimensions (L x P x H) (cm)	78,4 x 75,5 x 63,4
Dimensions Emballage (L x P x H) (cm)	81 x 83 x 80
Dimensions Chambre (L x P x H) (cm)	-
Poids Net (Kg)	52
Éspace Glissières (cm)	8,3
Capacité	4 Plaques/Grilles 60x40
N° Moteurs	2 Unidirectionnels
Acier Chambre	AISI 430

Caractéristiques Techniques

Puissance (Kw)	5,2
Alimentation (V/Tipo Gas)	380 - 50/60
Type d’Échange Thermique	Résistence Électrique
Type de Commandes	Electromécanique
Range Température (°C)	100° - 260°
Contrôle Température	Thermostat
Vapeur	Indirect par Bouton