Four Pour Restaurant Et Restauration Collective Électrique Manuel 5 Plaques GN 2/3 (35,4 x 32,5 cm) Vapeur Directe Monophasé

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Forno Per Ristorante e Gastronomia Elettrico analogico 5 Teglie Vapore Diretto

Four Pour Restaurant Et Restauration Collective Électrique Manuel 5 Plaques GN 2/3 (35,4 x 32,5 cm) Vapeur Directe Monophasé

Name: Four Pour Restaurant Et Restauration Collective Électrique Manuel 5 Plaques GN 2/3 (35,4 x 32,5 cm) Vapeur Directe Monophasé
SKU: CHF523NUD
Price: 1169.98 EUR
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ATTENTION:

Les équipements électriques, à gaz et réfrigérants doivent être installés par du personnel qualifié.

Le four électrique à convection ventilée Chefook est idéal pour les restaurants et les traiteurs qui souhaitent s'appuyer sur un produit de haute qualité pour obtenir des performances optimales.

LES LÈCHES NE SONT PAS INCLUSES

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Caractéristiques du four électrique pour restaurant Chefook

Made In Italy. La chambre de cuisson du four électrique pour restaurants est fabriquée en acier inoxydable AISI 304 10/10. De plus, il est équipé d'un moteur bidirectionnel et peut être superposé, permettant ainsi d'optimiser l'espace dans votre cuisine.

IPX4. La classification IPX4 garantit que le four électrique professionnel est protégé contre les éclaboussures d'eau.

Certification CB. Cette certification assure la conformité du produit aux normes internationales de sécurité électrique.

Vapeur directe. La vapeur directe de ce four électrique à convection est utilisée pour augmenter l'humidité à l'intérieur du four pendant la cuisson. Particulièrement utile pour la préparation de produits de boulangerie comme le pain, la pâtisserie, et la viande, qui peuvent bénéficier d'un environnement humide pour des résultats optimaux. La vapeur directe aide à créer une croûte dorée et croustillante sur les produits de boulangerie, tout en retenant l'humidité à l'intérieur des aliments pour les garder tendres et juteux. La vapeur est réglable grâce à un sélecteur à 5 positions.

Porte. La porte du four, avec ouverture latérale à droite, est équipée d'un verre inspectable qui permet à l'opérateur d'observer le processus de cuisson sans ouvrir la porte et interrompre le flux thermique à l'intérieur du four. Elle est également dotée d'un joint encastré offrant une meilleure étanchéité et isolation thermique, réduisant la dispersion de chaleur et assurant une plus grande efficacité énergétique.

Température. La plage de température est comprise entre 100°C et 270°C, réglable via un thermostat.

Panneau de commande. Le panneau de commande du four pour restaurant est électromécanique et se situe sur la partie inférieure de la machine.

Capacité et dimensions. Ce four ventilé professionnel peut contenir 5 plaques/grilles GN 2/3 (non incluses), l'écartement des guides est de 8 cm et son poids est de 41,2 kg. Il mesure 55 cm de largeur, 75,4 cm de profondeur et 66,2 cm de hauteur.

Garantie

1 an de garantie sur les pièces de rechange.

Fiche technique

Caractéristiques Dimensionnelles

Dimensions (L x P x H) (cm)	55 x 75,4 x 66,2
Dimensions Emballage (L x P x H) (cm)	59,9 x 78,4 x 73,5
Dimensions Chambre (L x P x H)(Cm)	36 x 36 x 58
Poids Net (kg)	40
Éspace Glissières (cm)	8
Capacité	5 GN 2/3
Acier de la Chambre	AISI 304