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Four À Gaz Professionnel Numérique à Pâtisserie 4 Plaques 60x40 cm à Vapeur Directe Nouvelle Génération
€ 3.735,00
€ 3.166,00 + TVA
(€ 3.862,52 iva incl.)
Référence article
CHF464DGT-GAS
Four À Gaz Professionnel Pour Pâtisserie Numérique 4 Plaques CHF464DGT-GAS


Généralement expédié
en 8/10 jours ouvrables

ATTENTION:
Les équipements électriques, à gaz et réfrigérants doivent être installés par du personnel qualifié.

Ce four à gaz professionnel à vapeur directe de nouvelle génération, avec panneau numérique, est idéal pour les pâtisseries grâce à ses 4 plaques de cuisson 60x40 cm.

Préparé pour la fonction d'auto-nettoyage et pour l'ajout d'une sonde de cuisson.


Caractéristiques du four à gaz professionnel à vapeur directe CHF464DGT-GAS

  • Facile à utiliser grâce au pratique panneau électronique noir de 7 pouces, grâce auquel vous pouvez régler la vapeur directe, programmer jusqu'à 10 phases de cuisson et mémoriser un maximum de 100 recettes.
  • Les programmes comprennent également des fonctions de préchauffage, de maintenance et de refroidissement rapide et un démarrage différé jusqu'à 24 heures.
  • Vous pouvez faire cuire les plats en réglant la température de 30°C à 260°C.
  • Ce four solide pour les restaurants est équipé d'une chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304 et d'une porte à ouverture réglable à 60°, 90°, 120° et 180° avec verre qui permet de contrôler le degré de la cuisson.
  • Un bac avec un drain sur la porte recueille la condensation.

Caractéristiques supplémentaires

- Brevets: Airflowlogic™ et Humilogic™
 
- Protection contre l'eau: IPX3
 
- Préparé pour le lavage automatique
 
- Prédisposé pour sonde de cuisson
 
- Prise USB
 
- Pieds réglables
 
- Système HACCP

Garantie

1 an sur les pièces de rechange.


Ce four à pâtisserie est idéal pour la cuisson des gâteaux.

Fiche technique

Caractéristiques Dimensionnelles

Dimensions (L x P x H) (cm) 85 x 103,5 x 80,1
Dimensions Emballage (L x P x H) (cm) 90,8 x 108,8 x 86,6
Poids Net (kg) 102
Éspace Glissières (cm) 8
Capacité No. 4 Plaques / Grilles (600x400mm)
N° Moteurs 1 Bidirectionnel
Acier de la Chambre AISI 304

Caractéristiques Techniques

Puissance (Kw) 9,3
Alimentation (V/Type Gaz) Méthane (GPL sur demande)
Type de Commandes Numérique
Intervalle de température (°C) 30-260
Contrôle Température Sonde numérique
Vapeur Directe avec régulation
N° Programmes 100

Comparaison de produits

Dimensions (L x P x H) (cm)85 X 104,1 X 80,185 x 103,5 x 80,1850 x 1035 x 800
Dimensions Emballage (L x P x H) (cm)91 x 109 x 86,590,8 x 108,8 x 86,6910 x 1090 x 870
Dimensions Chambre (L x P x H)(Cm)-
Poids Net (kg)102102101
Éspace Glissières (cm)881 Bidirectionnel
CapacitéNo. 4 Plaques / Grilles (600x400mm)No. 4 Plaques / Grilles (600x400mm)No. 4 Plaques / Grilles (600x400mm)
N° Moteurs1 Bidirectionnel1 Bidirectionnel
Acier de la ChambreAISI 304AISI 304
Puissance (Kw)9,39,39
Alimentation (V/Type Gaz)Méthane (GPL sur demande)Méthane (GPL sur demande)Gaz méthane (GPL sur demande)
Intervalle de température (°C)100 - 26030-26030-260
Contrôle TempératureThermostatSonde numériqueSonde Numérique
VapeurDirecte avec régulationDirecte avec régulationDirecte avec régulation
N° Programmes100500

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