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Four À Gaz Professionnel Numérique à Pâtisserie 16 Plaques 60x40 cm à Vapeur Directe Nouvelle Génération
€ 9.979,00
€ 8.443,00 + TVA
(€ 10.300,46 iva incl.)
Référence article
CHF1664DGT-GAS
Four À Gaz Professionnel Pour Pâtisserie Numérique 16 Plaques CHF1664DGT-GAS


Généralement expédié
en 8/10 jours ouvrables

ATTENTION:
Les équipements électriques, à gaz et réfrigérants doivent être installés par du personnel qualifié.

Ce four à gaz professionnel à vapeur directe de nouvelle génération, avec panneau numérique, est idéal pour les pâtisseries grâce à ses 16 plaques de cuisson 60x40 cm.

Préparé pour la fonction d'auto-nettoyage et pour l'ajout d'une sonde de cuisson.


Caractéristiques du four à gaz professionnel à vapeur directe CHF1664DGT-GAS

  • Facile à utiliser grâce au pratique panneau électronique noir de 7 pouces, grâce auquel vous pouvez régler la vapeur directe, programmer jusqu'à 10 phases de cuisson et mémoriser un maximum de 100 recettes.
  • Les programmes comprennent également des fonctions de préchauffage, de maintenance et de refroidissement rapide et un démarrage différé jusqu'à 24 heures.
  • Vous pouvez faire cuire les plats en réglant la température de 30°C à 260°C.
  • Ce four solide pour les restaurants est équipé d'une chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304 et d'une porte à ouverture réglable à 60°, 90°, 120° et 180° avec verre qui permet de contrôler le degré de la cuisson.
  • Un bac avec un drain sur la porte recueille la condensation.

Caractéristiques supplémentaires

- Brevets: Airflowlogic™ et Humilogic™
 
- Protection contre l'eau: IPX4
 
- Préparé pour le lavage automatique
 
- Prédisposé pour sonde de cuisson
 
- Prise USB
 
- Pieds réglables
 
- Système HACCP

Garantie

1 an sur les pièces de rechange.


Ce four à pâtisserie est idéal pour la cuisson des gâteaux.

Fiche technique

Caractéristiques Dimensionnelles

Dimensions (L x P x H) (cm) 93 x 116 x 206
Dimensions Emballage (L x P x H) (cm) 114,6 x 138,5 x 214
Poids Net (kg) 277,2
Éspace Glissières (cm) 8
Capacité No. 16 Plaques / Grilles (600x400mm)
N° Moteurs 4 Bidirectionnels
Acier de la Chambre AISI 304

Caractéristiques Techniques

Puissance (Kw) 30
Alimentation (V/Type Gaz) Méthane (GPL sur demande)
Type d'échange de chaleur Brûleurs à Gaz
Type de Commandes Numérique
Intervalle de température (°C) 30-260
Contrôle Température Sonde numérique
Vapeur Directe avec régulation
N° Programmes 100

Comparaison de produits

Four À Gaz Professionnel Pour Pâtisserie Numérique 16 Plaques CHF1664DGT-GAS
€ 9.979, 00
€ 8.443, 00
(+ IVA € 1.857,46)
€ 9.979, 00
Cod. CHF1664DGT-GAS
Dimensions (L x P x H) (cm)93 x 116 x 20693 x 116 x 206
Dimensions Emballage (L x P x H) (cm)114,6 x 138,5 x 214114,6 x 138,5 x 214
Dimensions Chambre (L x P x H)(Cm)-
Poids Net (kg)277,2277,2
Éspace Glissières (cm)8 8
CapacitéNo. 16 Plaques / Grilles (600x400mm)No. 16 Plaques / Grilles (600x400mm)
N° Moteurs4 Bidirectionnels4 Bidirectionnels
Acier de la ChambreAISI 304AISI 304
Puissance (Kw)3030
Alimentation (V/Type Gaz)Méthane (GPL sur demande)Gaz méthane (GPL sur demande)
Intervalle de température (°C)30-26030-260
Contrôle TempératureSonde numériqueSonde Numérique
VapeurDirecte avec régulationDirecte avec régulation
N° Programmes100500

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