Cuiseur à Vapeur Électrique Professionnel – Profondeur 90 cm – 38 Litres – Bacs GN 1/1 + 1/3 – 24 kW – Série Dim Sum – Puissant

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Cuiseur À Vapeur Électrique Professionnel Mural 24 Kw Série Dim Sum

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Vaporiera Elettrica Professionale A Parete 38 Litri Serie Dim Sum

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Cuiseur à Vapeur Électrique Professionnel – Profondeur 90 cm – 38 Litres – Bacs GN 1/1 + 1/3 – 24 kW – Série Dim Sum – Puissant

Name: Cuiseur à Vapeur Électrique Professionnel – Profondeur 90 cm – 38 Litres – Bacs GN 1/1 + 1/3 – 24 kW – Série Dim Sum – Puissant
SKU: CHVE890CP
Price: 3922.30 EUR
Availability: InStock

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CHVE890CP

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ATTENTION:

Les équipements électriques, à gaz et réfrigérants doivent être installés par du personnel qualifié.

Le cuiseur à vapeur électrique professionnel est la solution idéale pour une cuisson saine et respectueuse des aliments. Grâce à la vapeur, les minéraux et vitamines sont préservés. Ce type d’équipement est très utilisé dans les cuisines professionnelles asiatiques, notamment pour préparer des raviolis et des dim sum dans des paniers traditionnels en bambou.

Fiche technique
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Caractéristiques du cuiseur à vapeur professionnel CHVE890CP

Structure en inox de qualité. Fabriqué entièrement en acier inoxydable AISI 304 avec finition Scotch-Brite, ce cuiseur garantit robustesse et hygiène. Le plan de travail, au design arrondi, est en inox 1,2 mm d’épaisseur. Le compartiment inférieur est ouvert, avec une poignée en matériau athermique pour une sécurité optimale.

Bacs vapeur GN 1/1 + 1/3. D’une capacité de 38 litres, ils sont emboutis en inox AISI 304 avec des angles arrondis pour un nettoyage facile. Équipés d’un système de trop-plein.

Activation automatique. Les résistances ne s’activent que lorsque la cuve est entièrement remplie d’eau, afin de garantir sécurité et économie d’énergie.

Remplissage d’eau. L’appareil peut être alimenté en eau automatiquement ou manuellement. Un robinet manuel situé dans la partie inférieure est disponible en cas de désactivation du système automatique.

Couvercle professionnel. Le couvercle perforé en inox AISI 304 est conçu pour accueillir les paniers en bambou. Il est équipé d’un joint pour assurer une parfaite étanchéité de la vapeur pendant la cuisson.

Résistances haute performance. Le chauffage est assuré par des résistances blindées internes. Un dispositif de sécurité arrête automatiquement l’appareil si le niveau d’eau est insuffisant.