Cuiseur à Vapeur Électrique Professionnel – Profondeur 90 cm – 38 Litres – Bacs GN 1/1 + 1/3 – 6 kW – Série Dim Sum

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Cuiseur À Vapeur Électrique Professionnel Mural 6 Kw Série Dim Sum

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Cuiseur à Vapeur Électrique Professionnel – Profondeur 90 cm – 38 Litres – Bacs GN 1/1 + 1/3 – 6 kW – Série Dim Sum

Name: Cuiseur à Vapeur Électrique Professionnel – Profondeur 90 cm – 38 Litres – Bacs GN 1/1 + 1/3 – 6 kW – Série Dim Sum
SKU: CHVE490C
Price: 2963.38 EUR
Availability: InStock

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CHVE490C

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Les équipements électriques, à gaz et réfrigérants doivent être installés par du personnel qualifié.

Le cuiseur à vapeur électrique professionnel est la solution idéale pour une cuisson saine et respectueuse des aliments. Grâce à la vapeur, les minéraux et vitamines sont préservés. Ce type d’équipement est très utilisé dans les cuisines professionnelles asiatiques, notamment pour préparer des raviolis et des dim sum dans des paniers traditionnels en bambou.

Fiche technique
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Caractéristiques du cuiseur à vapeur professionnel CHVE490C

Structure en inox de qualité. Fabriqué entièrement en acier inoxydable AISI 304 avec finition Scotch-Brite, ce cuiseur garantit robustesse et hygiène. Le plan de travail, au design arrondi, est en inox 1,2 mm d’épaisseur. Le compartiment inférieur est ouvert, avec une poignée en matériau athermique pour une sécurité optimale.

Bacs vapeur GN 1/1 + 1/3. D’une capacité totale de 38 litres, les bacs sont emboutis en inox AISI 304 avec des angles arrondis pour un nettoyage facile. Équipés d’un trop-plein intégré.

Activation automatique. Les résistances ne s’activent que lorsque le bac est complètement rempli d’eau, ce qui évite les gaspillages et garantit une utilisation en toute sécurité.

Remplissage d’eau. L’appareil peut être rempli automatiquement ou manuellement. Si le système automatique est désactivé, un robinet manuel situé dans la partie inférieure prend le relais.

Couvercle professionnel. Perforé et en inox AISI 304, il est conçu pour accueillir les paniers en bambou. Il comprend un joint pour assurer une étanchéité parfaite de la vapeur pendant la cuisson.

Résistances haute performance. Le chauffage est assuré par des résistances blindées internes. Un dispositif de sécurité interrompt automatiquement le fonctionnement si le niveau d’eau est trop bas.