Le piano de cuisson à induction professionnel ou à infrarouge est une alternative sûre et économe en énergie à la plaque électrique professionnelle classique.

Le piano de cuisson à induction professionnel offre l'avantage de rester froide et de protéger l'utilisateur contre le danger de brûlures qui peut survenir lors de l'utilisation de plaques électriques ou à gaz. Avec le chauffage par induction, en effet, seul le fond de la casserole est chauffé par effet joule grâce à un champ magnétique généré par une bobine.

Le piano à induction pro garantit une sécurité maximale pendant l'utilisation et une économie d'énergie maximale car la plaque n'est activée que lorsqu'elle entre en contact avec la casserole et est désactivée lorsque la casserole est retirée.

Vous pouvez régler la température à l'aide de 9 niveaux de puissance différents.

Le piano de cuisson en vitrocéramique à infrarouge est également garant de sécurité : lorsque la plaque est éteinte, la chaleur résiduelle est indiquée par un voyant, évitant ainsi tout risque de brûlure.

Les pianos de cuisson vitrocéramiques infrarouges sont préférés par les restaurateurs qui doivent cuisiner rapidement. La division du piano de cuisson en deux niveaux de puissance garantit une cuisson uniforme.

Les plaques à induction et à infrarouge sont faciles à nettoyer grâce au plateau en vitrocéramique.

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