Meubles à pizza réfrigérés: Foire aux questions
Combien coûte un meuble à pizza ?
Sur le site web de Chefook, un meuble à pizza commence à un prix de € 999,00 . Découvrez toutes les offres de tables à pizza réfrigérées sur Chefook.com.
À quoi sert un tour réfrigéré à pizza ?
Le tour à pizza est conçu spécifiquement pour étaler les pâtons et les farcir avec les ingrédients qui sont disposés à portée de main dans une vitrine réfrigérée, celle-ci en dotation sur certains modèles ou optionnelle sur autres.
Comment choisir une table à pizza réfrigérée ?
Pour choisir la table à pizza réfrigérée qui répond le mieux à vos besoins, vous devez tenir compte des éléments suivants :
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Dimensions : la longueur de la table à pizza réfrigérée varie en fonction du modèle et du nombre de portes incluses.
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Le nombre de portes : notre catalogue comprend des meubles à pizza à 2, 3 ou 4 portes.
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Le meuble à tiroirs : certaines tables réfrigérées à pizza sont équipées d'un meuble à tiroirs pas réfrigéré.
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Vitrine à ingrédients réfrigérée : choisissez entre des tables à pizza sans ou avec saladette. La saladette réfrigérée à poser peut-être achetée séparément.
S'il vous faut une table de dimensions plus réduites, vous pouvez évaluer d'acheter une saladette avec granit!
Les tables réfrigérées à pizza de Chefook sont-elles fabriquées en acier inoxydable AISI 304 ?
Tant le corps externe que la chambre interne des tables à pizza Chefook sont réalisés en acier inoxydable AISI 304, garantissant une hygiène et une durabilité maximales. La base extérieure du meuble réfrigérée à pizza est en acier galvanisé. Le plan de travail en granit massif poli permet de dérouler facilement les pizzas et assure la stabilité du tour à pizza pendant toute la phase de préparation.
Quelle est la profondeur des meubles à pizza ?
Les meubles à pizza du catalogue ont une profondeur de 80 cm, et peuvent accueillir des plateaux et des boîtes à pizza de 60 x 40 cm à l'intérieur des compartiments réfrigérés situés en dessous.
Quels sont les tours réfrigérés à pizza les plus vendus ?
Les tables à pizza à 2 portes et à 3 portes avec plan en granit et vitrine ingrédients est les plus vendues.
Grâce à une profondeur de 80 cm, il est possible placer des plaques et récipients à pâtons de dimensions 60x40 cm.
Quelle est la plage de température qui peut être réglée à l’intérieur du tour à pizza et de la vitrine à ingrédients réfrigérée ?
La plage de température du tour à pizza et de la vitrine à ingrédients est de 0/+10 °C, réglable via le panneau de commande frontal.
C'est la plage de température idéale pour conserver des aliments tels que la tomate, la mozzarella, divers fromages et les légumes, qui peuvent être utilisés pour les garnitures.
Pourquoi est-il préférable d'acheter une table à pizza neuve plutôt qu'une table à pizza d’occasion ?
Comme pour tout le matériel de restauration traité dans notre boutique en ligne, nous recommandons toujours d'opter pour des tables pizza neuves plutôt que d'occasion pour les raisons suivantes :
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Offres sur les tables à pizza réfrigérées Chefook. Vous bénéficierez de prix compétitifs très proches de ceux d'une table à pizza d'occasion ; notre proximité avec les fabricants nous permet d'acheter des stocks importants et d'économiser sur les frais de transport jusqu'à notre entrepôt ; Chefook.com est donc en mesure d'accorder sur les tours à pizza des prix réduits très proches à ceux que vous dépenseriez pour une table à pizza d'occasion.
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Augmentation de la durabilité du tour à pizza. Vous profiterez de tous les avantages d'un nouveau meuble à pizza, comme la durée de vie plus longue des moteurs et des compresseurs qui nécessitent moins d'entretien.
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Garantie du meuble à pizza. Avec un nouveau tour à pizza, vous pourrez profiter de la garantie d'un an sur les pièces en cas de dysfonctionnements dû à des défauts de fabrication. En revanche, la garantie ne s'applique pas aux tables réfrigérées à pizza d'occasion.
Le moteur du meuble à pizza est-il interne ou à distance ?
Nos meubles à pizza sont conçus avec le moteur déjà installé à l’intérieur et avec un dégivrage automatique pour minimiser la maintenance. En standard, le moteur des tables réfrigérées à pizza et des vitrines à ingrédients réfrigérés est placé sur le côté droit.
Comment fonctionne le panneau de commande de la table réfrigérée à pizza ?
Grâce au panneau de commande installé à l'avant du meuble à pizza et de la vitrine à ingrédients réfrigérée, il est possible de régler une plage de température allant de 0°C à +10°C. Il suffit d'appuyer deux fois sur la touche SET pour accéder à la section de sélection et modifier la température. L'écran de la table à pizza vous permet de contrôler en permanence la température à l'intérieur des pièces.
Réfrigération du meuble à pizza et de la vitrine réfrigérée à ingrédients
Les meubles à pizza sont équipés d'un système de réfrigération ventilé afin de maintenir l'air à l'intérieur de la chambre en mouvement constant et d'assurer une température constante.
Dans le cas de la vitrine pizzeria, la réfrigération est statique et le dégivrage est manuel. Cela peut être fait rapidement et facilement.
Le gaz utilisé pour la réfrigération de la vitrine à ingrédients réfrigérée est le R507 ; c'est un gaz composé d'un mélange binaire et largement utilisé pour la réfrigération commerciale.
Comment fonctionne le dégivrage de la table à pizza réfrigérée et de la vitrine pizza ?
Tant le dégivrage que l'évaporation de la condensation de la table à pizza sont automatiques ; un entretien périodique de la cellule frigorifique et du plan de travail est suffisant.
Dans le cas de la vitrine réfrigérée de comptoir pour pizzerias, le dégivrage est manuel. Cette opération peut être effectuée rapidement et facilement.
Le meuble à pizza est-il tropicalisé ?
Oui, tous nos meubles à pizza sont équipés de moteurs tropicalisés pour garantir un fonctionnement même à des températures allant jusqu'à 45°C à 65% d'H.R. (humidité relative).
Les bacs de la vitrine à ingrédients réfrigérée sont-ils inclus ?
Non, les bacs de la vitrine pizzeria ne sont pas inclus ; vous pouvez créer votre propre combinaison de bacs en fonction des ingrédients que vous souhaitez utiliser.
Les pieds des tables à pizza réfrigérées sont-ils réglables ?
Oui, la table à pizza est équipée de pieds réglables afin qu'elle puisse être facilement placée et stabilisée sur tout type de sol. Sur demande et moyennant un léger supplément, la table à pizza réfrigéré peut également être équipé de roues pour faciliter son déplacement si cela s'avère nécessaire.
