Les marmites professionnelles permettent de cuire de grandes quantités d'aliments liquides (potages et soupes) en optimisant les temps de cuisson. Ces faitouts professionnels sont donc idéals pour les grandes activités de restauration telles que les services de restauration dans les cantines ou les hôpitaux ou pour les grands restaurants de collectivité. Sur Chefook vous pouvez acheter votre marmite électrique ou à gaz professionnelle fabriquée en Italie en acier inoxydable au meilleur prix sur le marché.
Les marmites basculantes professionnelles sont des faitouts en inox professionnels utilisés pour cuire de grandes quantités d'aliments liquides, comme les soupes, en peu de temps. Ce type de marmite électrique professionnelle ou à gaz est composé d'un plan de travail, de panneaux frontaux et d'une cuve de cuisson en acier inoxydable AISI 304 massif, tandis que le fond de la cuve est en acier inoxydable AISI 316 20/10. Sur Chefook, vous pouvez acheter des marmites en inox professionnelles électriques ou à gaz.
Le prix pour des marmites à soupe professionnelle commence à € 3.429,00. Découvrez tous les modèles sur Chefook.com.
La chaleur nécessaire à la cuisson avec la marmite en inox professionnelle est transférée par de la vapeur à basse pression générée par l'ajout d'eau. Vous pouvez régler la température à l'aide d'un robinet avec un minimum et un maximum.
La marmite professionnelle électrique ou à gaz est équipée de robinets qui permettent de remplir ou de laver le réservoir.
Le temps de chauffe à l'intérieur de la cuve de la marmite professionnelle est optimisé grâce à l'action de l'eau contenue dans la même. Le manomètre frontal, la soupape de sécurité et la soupape de compensation permettent de contrôler la vapeur et la pression.
L'atteinte du niveau minimum d'eau à l'intérieur du faitout en inox professionnel sera signalée par l'allumage d'un voyant lumineux. Dans ce cas, la chaleur ne sera rétablie qu'après le remplissage de la cuve.
À l'intérieur de notre site, vous trouverez une gamme de marmites basculantes professionnelles électriques ou à gaz de différentes capacités avec une profondeur de 90 cm.
Dans le cas des marmites électriques professionnelles, la chaleur est générée à l'intérieur de l'espace intermédiaire par des résistances équipées d'un thermostat de sécurité. Les marmites professionnelles électriques ne nécessitent pas l'installation d'une hotte d'aspiration et d'un conduit de cheminée, bien qu'il soit toujours recommandé de consulter l'ASL compétente.
Dans le cas des marmites professionnelles à gaz, la chaleur est générée par des brûleurs tubulaires équipés d’un thermocouple de sécurité et d'un allumage piézoélectrique. Nous rappelons que pour utiliser les marmites à gaz professionnelles, l'installation d'un conduit de cheminée et d'une hotte d'aspiration est nécessaire.
Le nettoyage des marmites pro est très simple ! Un simple chiffon et un détergent à vaisselle ordinaire suffiront. Nous vous recommandons de ne pas utiliser d'éponges rugueuses pour éviter d'endommager le revêtement antiadhésif de la marmite.
