Est-ce que vous êtes à la cherche d’un cuiseur à pâtes professionnel, sur meuble ou à poser, au meilleur prix pour votre restaurant ou votre bistrot ?
Que vous ayez besoin d'un cuiseur de pâtes électrique ou à gaz, le catalogue Chefook contient une gamme complète de cuiseurs de pâtes CHR en acier inoxydable de différentes tailles et capacités qui vous garantiront le meilleur rapport qualité/prix du marché !
Le cuiseur de pâtes professionnel est une bouilloire à pâtes utilisée par les restaurants ou les bars pour cuire de grandes quantités de pâtes de manière rapide et pratique, accélérant ainsi le service à table.
Cette section vous sera utile pour choisir le cuiseur de pâtes pro adapté à vos besoins. Les cuiseurs de pâtes Chefook sont exclusivement des cuiseurs de pâtes professionnels pour les restaurants ou les bistrots et vous permettent de cuire rapidement plusieurs types de pâtes en même temps. Ils sont disponibles en différents modèles pour répondre à vos besoins.
Vous pouvez choisir entre :
Les cuiseurs de pâtes de comptoir disponibles sur le site web de Chefook sont des cuiseurs de pâtes électriques conseillés pour les bistrots.
Ces cuiseurs à pâtes ont une capacité de 8 à 10 litres et sont équipés de série de 3 ou 4 paniers en acier micro-perforé, selon le modèle. Le choix de ces cuiseurs à pâtes professionnels de comptoir est recommandé pour les bars et les restaurants qui n'ont pas besoin de cuire de grandes quantités de pâtes.
Les cuiseurs de pâtes à gaz de Chefook sont de qualité professionnelle typiques des restaurants italiens, disponibles en 70 cm ou 90 cm de profondeur. Ces cuiseurs à pâtes professionnels à gaz sur meuble à 1 ou 2 cuves ont des capacités allant de 28 litres à 90 litres selon le modèle.
La présence d'un brûleur tubulaire garantit une ébullition continue de l'eau.
L'utilisation d'une bouilloire à gaz nécessite l'installation d'une hotte aspirante dans la pièce.
Les cuiseurs à pâtes électriques de cette gamme sont sur meuble et d'une profondeur de 70 ou 90 cm, fabriqués en Italie. Ces cuiseurs à pâtes de restaurant sont disponibles en modèles à 1 ou 2 cuves et d'une capacité allant de 28 à 80 litres. La présence d'éléments chauffants à l'intérieur du réservoir de la bouilloire électrique professionnelle garantit une ébullition continue de l'eau
Dans le cas des cuiseurs de pâtes à gaz, l'ébullition continue de l'eau est garantie par un brûleur tubulaire, tandis que dans le cas des cuiseurs de pâtes électriques, des éléments chauffants sont utilisés à l'intérieur de la cuve.
Le cuiseur à pâtes professionnel à gaz permet généralement de réaliser des économies d'énergie plus importantes que celui électrique et est recommandée si vos locaux sont légalement préparés pour l'utilisation d'équipements à gaz pour les cuisines professionnelles.
Dans le cas d’un cuiseur professionnel à gaz, l'utilisation d'une hotte aspirante est obligatoire selon la loi ; le cuiseur de pâtes électrique peut être utilisé sans hotte ni cheminée, mais il est tout de même conseillé de consulter l’office de santé local compétente.
Le prix d'un cuiseur à pâtes sur le site Chefook commence à € 430,00 pour les cuiseurs à pâtes de comptoir destinés aux bistrots, et augmente en augmentant en taille et en capacité.
Découvrez tous les prix des cuiseurs de pâtes professionnels Chefook.
Sous la cuve du cuiseur de pâtes professionnel se trouvent des brûleurs (pour les cuiseurs de pâtes à gaz) ou des éléments chauffants (pour les cuiseurs de pâtes électriques) qui chauffent l'eau à une température d'ébullition constante ; ça permet de cuire les pâtes de manière continue et rapide, réduisant ainsi au minimum les temps d'attente dans votre restaurant.
La capacité d'un cuiseur de pâtes professionnel varie en fonction de la capacité en litres de la cuve. On calcule généralement 1 kg de pâtes pour 10 litres d'eau. Toutefois, la quantité de pâtes pouvant être cuites dans une marmite peut varier en fonction du type et marque des pâtes.
Pour cuire 100 g de pâtes dans un cuiseur professionnel, on recommande d'ajouter 10 g de sel pour 1 litre d'eau, bien que la saveur dépende du type de sel, de pâtes et d'assaisonnement utilisés.
Choisir un cuiseur à pâtes professionnel neuf pour votre restaurant ou votre bistrot plutôt que d'acheter un appareil d'occasion, c'est opter pour une plus grande fiabilité, une plus grande sécurité et une garantie d'un an sur les pièces détachées.
Chefook recommande le cuiseur à pâtes à gaz professionnel 20CXPG40E aux restaurateurs. Il s'agit du modèle classique standard qui s'adapte facilement à différents types de cuisine professionnelle.
La combinaison de paniers pour votre cuiseur à pâtes professionnel varie en fonction de la fonction du cuiseur à pâtes et du type de restaurant.
Vous avez besoin de la combinaison la plus classique ? Les 2 paniers pour cuiseur de pâtes seront parfaits !
Votre restaurant est plus grand et traite plus de types de pâtes ? Vous aurez besoin de plus de paniers, dans ce cas, les 4 paniers pour cuiseur de pâtes professionnel 20CXC1 seront idéaux pour vous.
Les cuiseurs à pâtes professionnels Chefook d'une profondeur de 70 cm et 90 cm sont équipés d'un trop-plein pour l'amidon situé à l'avant et en haut de la marmite professionnelle. Il est possible de drainer l'amidon en suspension en laissant l'entrée d'eau légèrement ouverte, assurant ainsi un nettoyage constant. Au niveau de l'évacuation, il y a également une rehausse amovible qui vous permet d'évacuer l'eau du panier.
Les cuisiner à pâtes ont un robinet installé sous la grille d'écoulement. Pour remplir le réservoir, il suffit d'ouvrir le robinet situé à l'avant du cuiseur de pâtes professionnel.
Les cuiseurs de pâtes de comptoir peuvent être remplis de 8 à 10 litres d'eau selon le modèle.
Les cuiseurs à pâtes sur meuble peuvent contenir de 28 litres pour les modèles à 1 cuve à 80 litres pour les modèles à 2 cuves.
Contrairement à un cuiseur à pâtes à gaz, où la hotte aspirante est obligatoire, si vous utilisez un cuiseur à pâtes professionnel électrique, la réglementation (italienne) n'impose pas son utilisation, bien qu'elle soit toujours recommandée.
