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Elektrischer Warmhalte-Ofen Und Gärschrank Für Digitale +Touch Screen Profi-Backöfen Bis Zu 11 GN 1/1 Bleche - Bedienfeld Am Ofen
€ 1.899,00
€ 1.619,00 + MwSt.
(€ 1.975,18 iva incl.)
Artikelnummer
CHMF1211
Warmhalte-Ofen für Digitale und Touch Control Backöfen CHMF1211


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Vorsicht:
Elektrische und gasbetriebene Geräte sowie Kühlanlagen müssen von qualifiziertem Personal installiert werden.

Gärschrank und Warmhalteofen, eine ideale Lösung, um den Gärvorgang zu reduzieren, ohne die organoleptischen Eigenschaften der Speisen zu kompromittieren. Dieser Warmhalte-Ofen ist nicht nur für Restaurants geeignet, sondern auch für den Lieferservice.

Kompatibel mit den Modellen der Neuen Generation.

 

Eigenschaften des Warmhalte-Ofens und Gärschrankes CHMF1211

  • Made in Italy. Der professionelle elektrische Gärsafe und Temperier­schrank verfügt über eine Gärmöglichkeit aus Edelstahl AISI 430, einem langlebigen und hochwertigen Material.
     
  • Betriebstemperatur. Wählen Sie eine Temperatur zwischen 20°C und 60°C, ideal zum Gären, aber auch zum Warmhalten zubereiteter Speisen (65°C - 85°C).
     
  • Zeitersparnis. Der Gärsafe verkürzt die Gärungszeiten und steigert die Produktivität, garantiert Backwaren mit besserer Konsistenz, Porosität und Geschmack. Er kann für verschiedenste Teigsorten verwendet werden.
     
  • Bleche. Der professionelle Gärsafe fasst bis zu 11 GN 1/1 Bleche oder Roste und ist kompatibel mit neuen professionellen Öfen für 5, 7 und 11 Bleche.
     
  • Steuerung. Der Temperier­schrank wird direkt über das Bedienfeld des professionellen Ofens gesteuert.
     
  • Befuchtung. Der Gärsafe ist mit einer indirekten Befeuchtung ausgestattet und muss mit enthärtetem Trinkwasser gespeist werden. Die Verwendung eines Enthärters ist obligatorisch, um die Bildung von Kalkablagerungen in der Gär-/Heizkammer zu reduzieren. Darüber hinaus ist er mit der Schutzart IPX4 gegen Wasser geschützt.
     
  • Räder. Ausgestattet mit 4 Rädern für einen einfachen Transport der Maschine.

Garantie

1 Jahr Garantie auf die Ersatzteile.


Dieser Gärschrank und Warmhalteofen ist ideal für Restaurants und den Lieferservice.


 

Technische Daten

Produktdetails

Abmessungen (BxTxH)(Cm) 73 x 87,5 x 77
Fassungsvermögen (Anzahl Backbleche) 12
Backbleche Abmessungen (B x T)(Cm) 53 x 32,5
Gewicht (Kg) 88
Abstand zwischen Backblechen (cm) 7,5

Technische Daten

Leistung (Kw) 1,8
Anschlusswert (V - Hz) 220 - 50/60
Tipo Di Scambio Termico Elektrischer Widerstand
Bedienblende Bedienfeld am Ofen
Temperaturbereich (°C) 65 - 85
Temperaturkontrolle Digitale Sonde

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Cod. BA11000
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