Chefook Sous-Vide Garer: Was ist das und warum einen kaufen?
Sous-Vide Garer, um Speisen in Vakuum-Beuteln zu garen, indem man diese in einem Wasserbad auf Niedrigtemperatur gart. Mit dem Softcooker haben Sie die Zuversicht die Speisen in Ihrem Restaurant mit dem maximalen Respekt für Geschmack, Präsentation und Sicherheit zuzubereiten!
Vorteile des Softcookers
Der Sous-Vide Garer hat viele Vorteile.
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Der Sous-Vide Garer ist ideal für das Garen von Fleisch und Fisch! Sie können die Temperatur für die zu kochenden Speisen genau und präzise eingeben, sodass diese weich und geschmackvoll bleiben und ihre natürliche Farbe nicht verlieren.
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Erhalten Sie ein perfektes Rare-Garen! Rotes Fleisch wird immer rosa sein! Mit dem Sous-Vide Garer können Sie Temperatur so einstellen, dass sie nicht die 58°C überschreitet. Dies verhindert das Ergrauen des Fleisches, das Fleisch bleibt rosa und saftig, wichtig für all diejenigen, die ein Rare gebratenes Steak schätzen.
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Perfektes Garen ohne Gewichtsverlust Ihrer Speisen, die ein langes Kochen benötigen, wie zum Beispiel Polyp und Tintenfisch.
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Die gewünschte Temperatur kann von 24°C bis 99°C mit einer Präzision von +/- 0,3°C eingestellt werden.
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Unter Vakuum garen bietet den Vorteil, die Haltbarkeit der Speisen zu verbessern, und dabei sowohl den Geschmack als auch die Frische zu bewahren!
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Mit dem Gebrauch des Sous-Vide Garer ist der Gewichtsverlust der Speisen gering, mit der traditionellen Küche verlieren Lebensmittel bis zu 50% an Flüssigkeit.
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Optimieren Sie die Zubereitungszeit Ihrer Speisen! Dank des Garens unter Vakuum, haben Sie im Kühlschrank immer Miniportionen bereit, um sie mit dem Sous-Vide Garer für Ihre Gäste zuzubereiten.
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Maximale Sicherheit und Lebensmittelhygiene sind garantiert. Garen Sie die vakuumverpackten Produkte auf der richtigen Temperatur und bewahre Sie diese im Kühlschrank auf. Sie können sie leicht wieder regenerieren und dabei die Gewissheit haben, ein noch frisches Produkt zu servieren!
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Dank des Edelstahl-Griffs leicht zu transportieren!
Hauptmerkmale des Sous-Vide Garers
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Struktur aus eloxiertem Aluminium Schutzklasse IP 67.
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Elektronisches Kontrollsystem der Temperatur.
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Ausgerüstet mit einem Touch-Display zu 5“, um die Temperatur anzuzeigen und einzustellen, sowie die Betriebszeit.
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Temperaturgeregeltes Hochpräzisionsheizgerät mit 2000 Watt Leistung.
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Ausgerüstet mit einer automatischen Schutzvorrichtung, für den Falle, dass das Gerät im Trockenbetrieb verwendet wird sowie automatische Stoppschaltung, sobald der Motor in Überhitzung geht.
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Die optimale Vermischung des Produktes wird durch die gleichmäßige Zirkulation des Rotationswerks gewährleistet.
Garantie
1 Jahr auf die Ersatzteile.
Der professionelle Sous-Vide Garer ist ideal für das Kochen von Fleisch, Fisch, Gemüse und andere Speisen.
Technisches Datenblatt Sous-Vide Garer
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MODELL |
SOFTCOOKER Wi-Food |
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Anschlusswert (V-Hz) |
230 / 50 |
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Leistung (W) |
2000 |
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Temperatur (°C) |
24 ÷ 99 |
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A (cm) |
15,5 |
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B (cm) |
10,9 |
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C (cm) |
16,4 |
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D (cm) |
20,3 |
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E (cm) |
15,2 |
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F (cm) |
37,7 |
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G (cm) |
18 |
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L (cm) |
4 |
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Nettogewicht (kg) |
4,5 |
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Verpackungsabmessungen (B x T x H) (cm) |
33 x 45,5 x 24
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Bruttogewicht (kg) |
5,5 |
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Beckentiefe/max. Kapazität (cm / L) |
15,5 / 80 |
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