Gastro Elektro-Pizzaofen Top Doppelkammer 9+9 Pizzas Ø 34 Cm Manuell

Name: Elektrischer Pizzaofen Top Doppelkammer 9+9 Pizzas Ø 34 Cm Manuell
SKU: CHFPEPY-M18
Price: 3306.20 EUR
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CHFPEPY-M18

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Elektrische und gasbetriebene Geräte sowie Kühlanlagen müssen von qualifiziertem Personal installiert werden.

Der elektrische Pizzaofen der Serie Top ist für alle Pizzerias geeignet, die von einem soliden Pizzaofen MADE IN ITALY profitieren wollen, langlebig und mit optimaler Leistung zum besten Preis-Leistungs-Verhältnis.

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Warum einen elektrischen Gastro Pizzaofen der Serie Top wählen?

Made in Italy. Dieser elektrische Pizzaofen ist serienmäßig mit einer feuerfesten Steinplatte ausgestattet, einem Material, das sich hervorragend zum Backen von Pizzen eignet, da es die Wärme gut speichert und überschüssige Feuchtigkeit vom Boden der Pizza aufnimmt, was eine knusprige und gut gebackene Kruste garantiert. Mit einer 15 mm starken feuerfesten Kochfläche mit Active Stone®-Beheizung können Sie ähnliche Ergebnisse wie in einem traditionellen Holzofen erzielen, jedoch mit dem Komfort und der Präzision eines Elektroofens.
Betriebstemperatur. Dank der gepanzerten Heizungen an Decke und Boden erreicht der professionelle Pizzaofen eine Temperatur von 450 °C, die mit einem speziellen mechanischen Thermostat für jede Heizung separat einstellbar ist.
Energieeffizienz. Im Gegensatz zu traditionellen Öfen sind die Heizelemente in den Feuerfestgestein eingebettet. Der Energieverbrauch wird um 25 %, die Aufheizzeiten um 50 % und die Garzeiten um 25 % reduziert.
Stromversorgung. Der professionelle elektrische Pizzaofen hat eine Leistung von 26,64 kW und wird mit 380 V dreiphasig + Nullleiter betrieben, sodass er eine hohe Arbeitsbelastung bewältigen kann.
Abmessungen. Die Außenmaße des Pizzaofens betragen 144 x 136 cm bei einer Höhe von 72 cm, während die Innenmaße 105 x 105 H 15 cm (x2) betragen. Er kann bis zu 9 Pizzen mit einem Durchmesser von 34 cm pro Garraum backen.
Analoges Thermometer. Dieser professionelle Elektroofen ist mit einem allgemeinen Ein/Aus-Regler ausgestattet. Durch Einstellen der gewünschten Temperatur aktiviert der Regler automatisch die Decken- und Bodenheizungen, um den Ofen auf die gewünschte Temperatur zu bringen. Die entsprechenden Kontrollleuchten geben eine sofortige visuelle Rückmeldung, die anzeigt, wann der Ofen eingeschaltet ist und wann er die gewünschte Temperatur erreicht hat, was den Backvorgang weiter vereinfacht.

Kaminventil. Das Kaminventil ermöglicht die Regulierung des Abzugs von Rauch und Kochdampf aus dem Garraum und die Wärmeerhaltung darin. Es wird empfohlen, das Ventil während des Aufheizens vollständig geschlossen zu halten, um die gewünschte Temperatur so schnell wie möglich zu erreichen.

Tür. Die Tür des Pizzaofens ist mit Glaswolle isoliert und mit geflochtenen Dichtungen versehen. Innen besteht sie aus aluminiertem Stahl, um die Wärme zu reflektieren, und außen aus Edelstahl. Das große doppelt verglaste Sicherheitsglas ermöglicht eine hervorragende visuelle Rückmeldung und ist leicht zu reinigen.
Zwei Kammern. Bei Pizzaöfen mit 2 Kammern ist jede aluminierte Kammer unabhängig und mit einem allgemeinen Schalter und mechanischen Thermostaten ausgestattet.
Komplett feuerfest (optional). Mit einem vollständig mit Feuerfestgestein ausgekleideten Innenraum können Sie sicher sein, dass die Wärme gleichmäßig über die gesamte Pizzafläche verteilt wird. Da weniger Wärme verloren geht, hält der Ofen eine konstantere Temperatur, was eine bessere Garkontrolle und ein präziseres Endergebnis ermöglicht.

Garantie

Chefook garantiert 1 Jahr auf die Ersatzteile.

Dieser elektrischer Pizzaofen ist für alle Qualitäts-Pizzerias geeignet.

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Technische Daten

Produktdetails

Innere Abmessungen (BxTxH)(Cm)	105 x 105 x 15 (x2)
Abmessungen (BxTxH)(Cm)	144 x 136 x 72
Abmessungen (BxTxH)(Cm)	147 x 145 x 84
Nettogewicht (Kg)	290
Bruttogewicht (Kg)	318
Fassungsvermögen	9 x 34 cm

Technische Daten

Leistung (Kw)	26,64
Spannung (V/Gastyp)	380 - 50/60
Art des Wärmeaustauschs	Activestone®
Bedienblende	Manuell
Maximale Temperatur (°C)	450
	3 Ph + N + T