Gastro Elektro-Pizzaofen Top Doppelkammer 6+6 Pizzas Ø 34 Cm Manuell

Name: Elektrischer Pizzaofen Top Doppelkammer 6+6 Pizzas Ø 34 Cm Manuell
SKU: CHFPEPY-M12
Price: 2560.78 EUR
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Der elektrische Pizzaofen der Serie Top ist für alle Pizzerias geeignet, die von einem soliden Pizzaofen MADE IN ITALY profitieren wollen, langlebig und mit optimaler Leistung zum besten Preis-Leistungs-Verhältnis.

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Warum einen elektrischen Gastro Pizzaofen der Serie Top wählen?

Made in Italy. Dieser elektrische Pizzaofen ist serienmäßig mit einem Boden aus feuerfestem Stein ausgestattet, einem Material, das sich hervorragend zum Backen von Pizzen eignet, da es die Hitze gut speichert und überschüssige Feuchtigkeit vom Boden der Pizza aufnimmt, was für eine knusprige und gut gebackene Kruste sorgt. Mit einer 15 mm starken Kochfläche aus feuerfestem Stein mit Active Stone®-Beheizung erzielen Sie Ergebnisse, die denen eines traditionellen Holzofens ähneln, jedoch mit dem Komfort und der Präzision eines Elektroofens.
Betriebstemperatur. Dank der gepanzerten Heizungen an Decke und Boden erreicht der professionelle Pizzaofen eine Temperatur von 450 °C, die mit einem mechanischen Thermostat für jede Heizung separat einstellbar ist.
Energieeffizienz. Im Gegensatz zu traditionellen Öfen sind die Heizelemente in den feuerfesten Stein integriert. Der Energieverbrauch wird um 25 %, die Aufheizzeiten um 50 % und die Backzeiten um 25 % reduziert.
Stromversorgung. Der professionelle elektrische Pizzaofen hat eine Leistung von 17,76 kW und wird mit 380 V dreiphasig + Nullleiter betrieben, sodass er eine hohe Arbeitsbelastung bewältigen kann.
Abmessungen. Die Außenmaße des Pizzaofens betragen 109 x 136 cm bei einer Höhe von 72 cm, während die Innenmaße 70 x 105 H 15 cm (x2) betragen. Er kann bis zu 6 Pizzen mit einem Durchmesser von 34 cm pro Backkammer backen.
Analoges Thermometer. Dieser professionelle Elektroofen ist mit einem allgemeinen Ein/Aus-Regler ausgestattet. Durch Einstellen der gewünschten Temperatur aktiviert der Regler automatisch die Decken- und Bodenheizungen, um den Ofen auf die gewünschte Temperatur zu bringen. Die entsprechenden Kontrollleuchten geben sofort eine visuelle Rückmeldung, ob der Ofen eingeschaltet ist und die gewünschte Temperatur erreicht hat, was den Backvorgang weiter vereinfacht.
Rauchabzugsklappe. Die Rauchabzugsklappe ermöglicht die Regulierung des Abzugs von Rauch und Kochdampf aus der Backkammer und die Wärmerhaltung in dieser. Es wird empfohlen, die Klappe während des Aufheizens vollständig geschlossen zu halten, um die gewünschte Temperatur so schnell wie möglich zu erreichen.
Tür. Die Tür des Pizzaofens ist mit Glaswolle gedämmt und mit geflochtenen Dichtungen versehen. Innen besteht sie aus aluminiertem Stahl, um die Wärme zu reflektieren, und außen aus Edelstahl. Das große doppelt verglaste Sicherheitsglas ermöglicht eine hervorragende Sicht und ist leicht zu reinigen.
Zwei Kammern. Bei Pizzaöfen mit 2 Kammern ist jede aluminierte Kammer unabhängig und mit einem allgemeinen Schalter und mechanischen Thermostaten ausgestattet.
Komplett feuerfest (optional). Mit einem vollständig mit feuerfestem Stein ausgekleideten Innenraum können Sie sicher sein, dass die Wärme gleichmäßig über die gesamte Pizzoberfläche verteilt wird. Da weniger Wärme verloren geht, hält der Ofen eine konstantere Temperatur, was eine bessere Steuerung des Backvorgangs und ein präziseres Endergebnis ermöglicht.

Garantie

Chefook garantiert 1 Jahr auf die Ersatzteile.

Dieser elektrischer Pizzaofen ist für alle Qualitäts-Pizzerias geeignet.

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Technische Daten

Produktdetails

Innere Abmessungen (BxTxH)(Cm)	70 x 105 x 15 (x2)
Abmessungen (BxTxH)(Cm)	109 x 136 x 72
Abmessungen (BxTxH)(Cm)	112 x 147 x 84
Nettogewicht (Kg)	217
Bruttogewicht (Kg)	240
Fassungsvermögen	6 x 34 cm

Technische Daten

Leistung (Kw)	17,76
Spannung (V/Hz)	380 - 50/60
Art des Wärmeaustauschs	Activestone®
Bedienblende	Manuell
Maximale Temperatur (°C)	450
Steckdose	3 Ph + N + T