-
Made in Italy. Dieser elektrische Pizzaofen ist standardmäßig mit einer feuerfesten Steinplatte ausgestattet, einem Material, das sich ideal für das Backen von Pizzen eignet, da es die Hitze gut speichert und überschüssige Feuchtigkeit vom Boden der Pizza aufnimmt, was zu einer knusprigen und gut gebackenen Kruste führt. Mit einer 15 mm dicken feuerfesten Kochfläche können Sie ähnliche Ergebnisse wie in einem traditionellen Holzofen erzielen, jedoch mit dem Komfort und der Präzision eines Elektroofens.
-
Betriebstemperatur. Dank der gepanzerten Heizelemente an Decke und Boden erreicht der professionelle Pizzaofen eine Temperatur von 450 °C, die mit einem mechanischen Thermostat separat für jedes Heizelement eingestellt werden kann.
-
Energieeffizienz. Im Gegensatz zu traditionellen Öfen sind die Heizelemente in den Feuerfestgestein eingebettet. Der Energieverbrauch wird um 25%, die Aufheizzeiten um 50% und die Garzeiten um 25% reduziert.
-
Stromversorgung. Der professionelle elektrische Pizzaofen hat eine Leistung von 13,3 kW und eine 380-V-Drehstromversorgung + N, sodass er eine hohe Arbeitsbelastung bewältigen kann.
-
Abmessungen. Die Außenmaße des Pizzaofens betragen 144 x 136 cm bei einer Höhe von 40 cm, während die Innenmaße 105 x 105 H 15 cm betragen. Er kann bis zu 9 Pizzen mit einem Durchmesser von 34 cm backen.
-
Digitalthermometer. Dieser professionelle Elektroofen ist mit einer allgemeinen Ein-/Aus-Steuerung ausgestattet. Durch Einstellen der gewünschten Temperatur aktiviert der Controller automatisch die Decken- und Bodenheizungen, um den Ofen auf die gewünschte Temperatur zu bringen. Die entsprechenden Anzeigeleuchten geben eine sofortige visuelle Rückmeldung, die anzeigt, wann der Ofen eingeschaltet ist und wann er die gewünschte Temperatur erreicht hat, was den Backvorgang weiter vereinfacht. Darüber hinaus ermöglicht er die Aktivierung und Einstellung des Timers und des verzögerten Starts.
-
Kaminventil. Das Kaminventil ermöglicht die Regulierung des Abzugs von Rauch und Kochdämpfen aus der Garraum und die Wärmespeicherung darin. Es wird empfohlen, das Ventil während des Aufheizens vollständig geschlossen zu halten, um die gewünschte Temperatur so schnell wie möglich zu erreichen.
-
Tür. Die Tür des Pizzaofens ist mit Glaswolle isoliert, innen mit aluminiertem Stahl zur Wärme reflektierung und außen mit Edelstahl ausgestattet. Die große doppelt verglaste Scheibe ermöglicht eine hervorragende Sicht und ist leicht zu reinigen.
-
Stapelbar. Die Möglichkeit, Einkammer-Pizzaöfen bis zu zwei Stück übereinander zu stapeln, ohne einen Kaminanschluss, eröffnet verschiedene Anpassungsmöglichkeiten nach Ihren Bedürfnissen.
-
Vollständig feuerfest (optional). Mit einem vollständig mit Feuerfestgestein ausgekleideten Innenraum können Sie sicher sein, dass die Wärme gleichmäßig über die gesamte Pizzafläche verteilt wird. Da weniger Wärme verloren geht, hält der Ofen eine konstantere Temperatur, was eine bessere Steuerung des Backvorgangs und ein präziseres Endergebnis ermöglicht.
Dieser elektrische digitale Pizzabackofen ist ideal für Pizzerias, die eine hohe Leistung erwarten.
Normalerweise in 
