Warum einen digitalen Gastro Elektro-Pizzaofen der Serie Top kaufen?
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Made in Italy. Dieser elektrische Pizzaofen ist standardmäßig mit einem Boden aus feuerfestem Stein ausgestattet, einem Material, das sich ideal zum Backen von Pizzen eignet, da es die Hitze gut speichert und überschüssige Feuchtigkeit vom Boden der Pizza aufnimmt, was zu einer knusprigen und gut gebackenen Kruste führt. Mit einer 15 mm dicken Kochfläche aus feuerfestem Stein können Sie Ergebnisse erzielen, die denen eines traditionellen Holzofens ähnlich sind, jedoch mit dem Komfort und der Präzision eines Elektroofens.
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Betriebstemperatur. Dank der gepanzerten Heizungen an Decke und Boden erreicht der professionelle Pizzaofen eine Temperatur von 450 °C, die mit einem separaten mechanischen Thermostat für jede Heizung separat einstellbar ist.
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Energieeffizienz. Im Gegensatz zu traditionellen Öfen sind die Heizelemente in den feuerfesten Stein integriert. Der Energieverbrauch wird um 25 %, die Aufheizzeiten um 50 % und die Garzeiten um 25 % reduziert.
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Stromversorgung. Der professionelle elektrische Pizzaofen hat eine Leistung von 6,6 kW und wird mit 380 V dreiphasig + Nullleiter betrieben, sodass er eine hohe Arbeitsbelastung bewältigen kann.
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Abmessungen. Die Außenmaße des Pizzaofens betragen 109 x 101 cm bei einer Höhe von 40 cm, während die Innenmaße 70 x 70 H 15 cm betragen und bis zu 4 Pizzen mit einem Durchmesser von 34 cm backen können.
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Digitales Thermometer. Dieser professionelle Elektroofen ist mit einer allgemeinen Ein-/Aus-Steuerung ausgestattet. Durch Einstellen der gewünschten Temperatur aktiviert die Steuerung automatisch die Decken- und Bodenheizungen, um den Ofen auf die gewünschte Temperatur zu bringen. Die entsprechenden Anzeigeleuchten geben eine sofortige visuelle Rückmeldung, die anzeigt, wann der Ofen eingeschaltet ist und wann er die gewünschte
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Temperatur erreicht. Hat was den Backvorgang weiter vereinfacht. Darüber hinaus ermöglicht er die Aktivierung und Einstellung des Timers sowie der Einschaltverzögerung.
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Rauchabzug. Der Rauchabzug ermöglicht die Regulierung des Abflusses von Rauch und Kochdampf aus dem Garraum und die Wärmeerhaltung darin. Es wird empfohlen, den Abzug während des Aufheizens vollständig zu schließen, um die gewünschte Temperatur so schnell wie möglich zu erreichen.
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Tür. Die Tür des Pizzaofens ist mit Glaswolle isoliert und hat geflochtene Dichtungen. Innen ist sie aus aluminiertem Stahl zur Wärmereflexion und außen aus Edelstahl gefertigt. Das große doppelt verglaste Sicherheitsglas ermöglicht eine hervorragende Sicht und ist leicht zu reinigen.
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Stapelbar. Die Möglichkeit, die Pizzaöfen mit einer Kammer bis zu zwei Stück übereinander zu stapeln, ohne einen Rauchabzug anzuschließen, eröffnet verschiedene Anpassungsmöglichkeiten je nach Ihren Bedürfnissen.
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Komplett feuerfest (optional). Mit einem vollständig mit feuerfestem Stein ausgekleideten Innenraum können Sie sicher sein, dass die Wärme gleichmäßig über die gesamte Pizzafläche verteilt wird. Da weniger Wärme verloren geht, hält der Ofen eine konstantere Temperatur, was eine bessere Kontrolle des Backvorgangs und ein präziseres Endergebnis ermöglicht.
Garantie
Chefook garantiert 1 Jahr auf die Ersatzteile.
Dieser elektrische digitale Pizzabackofen ist ideal für Pizzerias, die eine hohe Leistung erwarten.
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