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Made in Italy. Dieser elektrische Pizzaofen ist serienmäßig mit einer feuerfesten Steinplatte ausgestattet, einem hervorragenden Material für die Pizzabackung, da es die Hitze gut speichert und überschüssige Feuchtigkeit vom Boden der Pizza aufnimmt, was für eine knusprige und gut gebackene Kruste sorgt. Mit einer 15 mm dicken feuerfesten Steinplatte erzielen Sie Ergebnisse, die denen eines traditionellen Holzofens ähnlich sind, jedoch mit dem Komfort und der Präzision eines Elektroofens.
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Betriebstemperatur. Dank der gepanzerten Heizungen an Decke und Boden erreicht der professionelle Pizzaofen eine Temperatur von 450 °C, die mit einem separaten mechanischen Thermostat für jede Heizung individuell einstellbar ist.
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Stromversorgung. Der professionelle elektrische Pizzaofen hat eine Leistung von 5,6 kW und eine 380-V-Drehstromversorgung mit Neutralleiter und ist somit in der Lage, eine hohe Arbeitsbelastung zu bewältigen.
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Abmessungen. Die Außenmaße des Pizzaofens betragen 99 x 92 cm bei einer Höhe von 38 cm, während die Innenmaße 70 x 70 H 15 cm entsprechen. Er kann bis zu 4 Pizzen mit einem Durchmesser von 34 cm backen.
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Analoges Thermometer. Dieser professionelle Elektroofen ist mit einem allgemeinen Ein/Aus-Regler ausgestattet. Durch Einstellen der gewünschten Temperatur aktiviert der Regler automatisch die Heizungen von Decke und Boden, um den Ofen auf die gewünschte Temperatur zu bringen. Die entsprechenden Kontrollleuchten geben eine sofortige visuelle Rückmeldung, ob der Ofen eingeschaltet ist und die gewünschte Temperatur erreicht hat, was den Backvorgang weiter vereinfacht.
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Abgasventil. Das Abgasventil ermöglicht die Regulierung des Abzugs von Rauch und Kochdampf aus dem Garraum und die Wärmeerhaltung im Inneren. Es wird empfohlen, das Ventil während des Aufheizens des Ofens vollständig geschlossen zu halten, um die gewünschte Temperatur in kürzester Zeit zu erreichen.
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Tür. Die Tür des Pizzaofens ist mit Glaswolle isoliert, innen mit aluminiertem Stahl zur Wärmeabweisung und außen mit Edelstahl ausgestattet. Das große doppelt verglaste Sicherheitsglas ermöglicht eine hervorragende Sicht und ist zudem leicht zu reinigen.
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Stapelbar. Die Möglichkeit, die Pizzaöfen bis zu zwei Stück hoch zu stapeln, ohne einen Kaminauslass zu benötigen, eröffnet verschiedene Anpassungsmöglichkeiten je nach Bedarf.
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Komplett aus Feuerfestmaterial (optional). Mit einer vollständig mit feuerfestem Stein ausgekleideten Innenausstattung können Sie sicher sein, dass die Wärme gleichmäßig auf der gesamten Pizzoberfläche verteilt wird. Da weniger Wärme verloren geht, hält der Ofen eine konstantere Temperatur, was eine bessere Kontrolle des Backvorgangs und ein präziseres Endergebnis ermöglicht..
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