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Entdecken Sie den Pacojet 4, einen innovativen Mixer mit Edelstahlbecher, unverzichtbar in Profiküchen, handwerklichen Eisdielen und hochwertigen Konditoreien. Dieses Gerät ermöglicht die Zubereitung einer Vielzahl von Gourmet-Mousses, perfekt für jedes Gericht, von der Vorspeise bis zum Dessert.
Mit dem Pacojet 4 können Sie gefrorene Lebensmittel pacossieren und in Pürees, Mousses, Pasteten oder fein gehackte Zutaten verwandeln. Er ist auch ideal zum Emulgieren und Cremisieren von Sorbets und Speiseeis und damit ein vielseitiges, unverzichtbares Werkzeug für Profis.
Der Pacojet ist ein professionelles Küchengerät, das gefrorene Zutaten schnell und präzise in Pürees, Mousses, Pasteten, Eiscreme und ähnliche Produkte verwandelt. Dank seines Edelstahlbechers verarbeitet der Pacojet gefrorene Zutaten ohne vorheriges Auftauen, indem er sie fein püriert und gleichzeitig Nährstoffe und Aromen bewahrt. Dies ermöglicht eine glatte, samtige Konsistenz, spart Zeit und steigert die Effizienz in der Küche.
Besonders geschätzt wird der Pacojet in der gehobenen Gastronomie, in handwerklichen Eisdielen und Konditoreien. Er wird zur Herstellung von Mousses, Sorbets, Eiscremes, Saucen und Emulsionen sowie zum Zerkleinern und Mischen von Zutaten verwendet. Es ist ein vielseitiges Gerät, das professionelle Ergebnisse liefert und eine große Bandbreite an Texturen und Zubereitungen ermöglicht.
Auf Chefook ist der Pacojet 4 Touchscreen für 6.149 € + MwSt. erhältlich.
Setzen Sie den Edelstahlbecher mit dem zuvor tiefgefrorenen Produkt in den Kunststoffhalter unter der Klinge ein. Wählen Sie die gewünschte Portionsanzahl auf dem intuitiven Touchscreen-Display aus; Sie können bis zu 10 Portionen einstellen und diese bei Bedarf in Zehntel unterteilen. Drücken Sie dann die START-Taste. Das gefrorene Produkt wird in eine Pastete, Sauce, ein Sorbet oder Speiseeis mit cremiger Konsistenz verwandelt. Es kann sowohl für warme als auch für kalte Zubereitungen verwendet werden.
Der Pacojet 4 benötigt eine Stromversorgung von 230 Volt.
Für eine schnelle Reinigung verwenden Sie eine Mischung aus Wasser und Essig. Die Klinge sollte mehrmals täglich gereinigt werden, insbesondere nach der Verarbeitung verschiedener Zutaten. Setzen Sie den grünen Klingenhalter und den Edelstahlbecher ein, befestigen Sie sie am Pacojet 4 und lassen Sie die Maschine einige Minuten laufen.
Die Endreinigung ist entscheidend für Hygiene und Wartung. Drehrührbürsten sollten in Wasser und Essig getaucht oder direkt im Edelstahlbecher gereinigt werden. Befestigen Sie den Becher am Pacojet 4 und lassen Sie die Maschine einige Minuten laufen. Diese Reinigung sollte täglich oder immer dann erfolgen, wenn mehr als eine Stunde zwischen den Anwendungen liegt. So bleibt der Pacojet 4 langlebig und in optimalem Zustand.
Der Pacojet 4 enthält:
1 Jahr Garantie auf Ersatzteile.
| MODELL | PACOJET 4 |
|---|---|
| Spannung (V/Hz) | 220 V - 50/60 Hz |
| Leistung (W) | 1500 |
| Messerdrehzahl (RPM) | - |
| Luftdruck (bar) | 1 |
| Becherkapazität (L) | 0,8 |
| Verarbeitungstemperatur (°C) | -20 |
| A (cm) | 20,4 |
| B (cm) | 36,5 |
| C (cm) | 49,7 |
| Nettogewicht (Kg) | 22,5 |
| Verpackungsmaße (L x B x H) (cm) | 35 x 45 x 55 |
| Bruttogewicht (Kg) | 24 |
| pacojet-4-user-manual-april-2024 | Download |
