Elektrischer Heißluftbackofen Dampfgarer 6 Bleche CHFIT-6T!

Name: Elektrischer Heißluftbackofen Dampfgarer 6 Bleche CHFIT-6T!
SKU: CHFIT-6T
Price: 1572.58 EUR
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CHFIT-6T

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Digitaler professioneller Gastro Dampfbackofen Modell CHFIT-6T:

Made in Italy. Technologie, Design und Produktion sind vollständig MADE IN ITALY. Die verwendeten Materialien, wie der rostfreie Edelstahl AISI 304 für die Garraum, das Gestell und die Verkleidungsplatten aus satiniertem Edelstahl AISI 430, sind äußerst langlebig. Die Wärmeisolierung des Garraums erfolgt durch Keramikfaser. So können Sie Ihrem Betrieb langfristig einen einwandfreien Service garantieren.
Konvektionsofen. Ein professioneller Konvektionsofen ist ein Ofen, der mithilfe eines Ventilators die Wärme im Garraum gleichmäßig verteilt. Diese erzwungene Umluft ermöglicht ein schnelleres und gleichmäßigeres Garen im Vergleich zu traditionellen Öfen. Die Zirkulation der heißen Luft verkürzt die Garzeiten und kann dank der eingebauten bidirektionalen Lüftermotoren auch die Knusprigkeit der Speisen verbessern.
Direkte Dampfzufuhr. Die direkte Dampfzufuhr kann in 20%-Schritten präzise eingestellt werden. Dieser Modus fügt dem Garraum eine kontrollierte direkte Dampfzufuhr hinzu, was besonders nützlich für das Garen empfindlicher Speisen wie Fisch oder zum Erhalt der Weichheit von Backwaren wie Brot und Gebäck ist. Direkter Dampf kann auch dazu beitragen, ein Austrocknen der Speisen während längerer Garzeiten zu verhindern.
Rezeptbuch. Die Möglichkeit, bis zu 99 Rezepte mit 3 Garphasen zu programmieren und zu speichern, ist eine fortschrittliche Funktion, die in einigen High-End-Konvektionsofenmodellen zu finden ist. Mit dieser Funktion können Köche und Benutzer spezifische Gareinstellungen für eine Vielzahl von Gerichten speichern und bei Bedarf schnell abrufen. Für ein komplexes Rezept, das mehrere Garphasen bei unterschiedlichen Temperaturen und Zeiten erfordert, können Sie beispielsweise die Einstellungen für jede Phase programmieren und speichern. Dies macht den Garprozess einfacher und präziser, reduziert den Bedarf an manuellen Anpassungen und gewährleistet konsistente Ergebnisse.
Betriebstemperatur. Der professionelle elektrische Konvektionsofen ist so programmiert, dass die Temperatur von 50°C bis 270°C am Display eingestellt und das Ende des Garvorgangs durch einen akustischen Alarm signalisiert wird, wobei ein automatisches Vorheizen erfolgt. Ausgestattet mit einem Mikroschalter, der den Lüfter bei Öffnung stoppt, um so die Verbrennungsgefahr durch heiße Luft zu vermeiden.
Abmessungen. Die Breite des professionellen Elektroofens beträgt 86,5 cm, die Tiefe von 74,5 cm ermöglicht eine einfache Platzierung auch in kleinen Räumen und die Höhe beträgt 71,5 cm. Die mitgelieferten zweifachen Führungsschienen fassen bis zu 6 Bleche in den üblichen Größen Gastronorm GN1/1 oder Euronorm 60x40 für Konditorei und Bäckerei.
Leichte Reinigung. Die glatten Oberflächen und das Fehlen versteckter Ecken erleichtern die Reinigung und Desinfektion des Kühlschranks und gewährleisten ein hohes Maß an Hygiene. Das Innenglas kann geöffnet werden, um eine sichere Reinigung zu ermöglichen.
Tür. Die Tür besteht aus Doppelglas zur Kontrolle des Garzustands der Lebensmittel, die Innenbeleuchtung bleibt bis zum Ausschalten des Ofens eingeschaltet.
Digitales Display. Der professionelle Konvektionsofen ist mit einem elektronischen Digitaldisplay ausgestattet, das die wichtigsten Informationen anzeigt und eine präzise und detaillierte Überwachung der Vorgänge ermöglicht. Im Fehlerfall wird eine Warnmeldung auf dem Display angezeigt, so dass Sie eingreifen können, um das Problem zu beheben.

Garantie

Chefook garantiert 1 Jahr auf die Ersatzteile.

Professioneller Backofen für die Gastronomie, ideal für Brot, Braten, Kuchen, Aufläufe, Lasagne, Mehlspeisen und vieles mehr.

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Technische Daten

Produktdetails

Abmessungen (BxTxH)(Cm)	86,5 x 77,5 x 71,5
Verpackungsabmessungen (BxTxH)(Cm)	91 x 82 x 91
Innere Abmessungen (BxTxH)(Cm)	63,5 x 43,5 x 50,5
Nettogewicht (Kg)	85
Abstand zwischen Backblechen (cm)	7,5
Fassungsvermögen	Nr. 6 Bleche od. Roste GN 1/1 od. 60 x 40
Anzahl Motoren	2 Bidirektional
Stahl Garraum	AISI 304

Technische Daten

Leistung (Kw)	7,9
Spannung (V/Gastyp)	380 - 50/60
Art des Wärmeaustauschs	Elektrischer Widerstand
Bedienblende	Digital
Temperaturbereich (°C)	50 - 270
Temperaturkontrolle	Digitale Sonde
Dampf	Direkt + Regulierbar
Anzahl Programme	99

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Abmessungen (BxTxH)(cm)	86,5 x 77,5 x 71,5	73 x 85,5 x 85	73 x 84,9 x 85	73 x 84,9 x 85
Verpackungsabmessungen (BxTxH)(cm)	91 x 82 x 91	79 x 91 x 102	79 x 91 x 102	79 x 91 x 102
Abmessungen Backkammer (BxTxH)(cm)	63,5 x 43,5 x 50,5	-	-	-
Nettogewicht (kg)	85	96	96	96
Abstand zwischen Backblechen (cm)	7,5	6,8	6,8	6,8
Fassungsvermögen	Nr. 6 Bleche od. Roste GN 1/1 od. 60 x 40	7 GN 1/1 Bleche/Roste	5 GN 1/1 Bleche/Roste	7 GN 1/1 Bleche/Roste
Anzahl Motoren	2 Bidirektional	2 zweirichtungslaufige Motoren	2 zweirichtungslaufige Motoren	2 zweirichtungslaufige Motoren
Backkammer Stahl	AISI 304	AISI 304	AISI 304	AISI 304
Leistung (kW)	7,9	10,4	10,4	11,4
Spannung (V/Gastyp)	380 - 50/60	380 - 50	380 - 50/60	380 - 50/60
Temperaturbereich (°C)	50 - 270	100° - 270°	30° - 270°	30° - 270°
Temperaturkontrolle	Digitale Sonde	Thermostat	Digitale Sonde	Digitale Sonde
Dampf	Direkt + Regulierbar	Direkter Dampf mit Regelung	Direkter Dampf mit Regelung	Direkter Dampf mit Regelung
Anzahl Programme	99	-	100	500