Elektrischer Heißluftbackofen Dampfgarer 10 Bleche CHFIT-10T!

Name: Elektrischer Heißluftbackofen Dampfgarer 10 Bleche CHFIT-10T!
SKU: CHFIT-10T
Price: 1938.58 EUR
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CHFIT-10T

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Digitaler professioneller Gastro Dampfbackofen Modell CHFIT-10T:

Made in Italy. Technologie, Design und Produktion sind vollständig MADE IN ITALY. Die verwendeten Materialien, wie rostfreier Edelstahl AISI 304 für die dicht geschlossene Garraum, Rahmen und Verkleidungspanele aus satiniertem Edelstahl AISI 430, sind äußerst langlebig. Die Wärmeisolierung des Garraums erfolgt durch Keramikfaser. So können Sie Ihrem Betrieb einen einwandfreien Service über lange Zeit gewährleisten.
Konvektionsofen. Ein professioneller Konvektionsofen ist ein Ofen, der einen Ventilator verwendet, um die Wärme im Garraum gleichmäßig zu verteilen. Diese erzwungene Umluft ermöglicht ein schnelleres und gleichmäßigeres Garen im Vergleich zu traditionellen Öfen. Die Zirkulation heißer Luft verkürzt die Garzeiten und kann dank der eingebauten bidirektionalen Lüftermotoren auch die Knusprigkeit von Speisen verbessern.
Direkter Dampf. Der direkte Dampf kann in 20%-Schritten präzise eingestellt werden. Dieser Modus fügt dem Garraum einen kontrollierten direkten Dampf hinzu, was besonders nützlich für das Garen empfindlicher Speisen wie Fisch oder zum Erhalt der Weichheit von Backwaren wie Brot und Gebäck ist. Direkter Dampf kann auch Austrocknung während langer Garzeiten verhindern.
Rezeptbuch. Die Möglichkeit, bis zu 99 Rezepte mit 3 Garphasen zu programmieren und zu speichern, ist eine fortschrittliche Funktion, die in einigen High-End-Konvektionsöfen zu finden ist. Mit dieser Funktion können Köche und Benutzer spezifische Gareinstellungen für eine Vielzahl von Gerichten speichern und bei Bedarf schnell abrufen. Für ein komplexes Rezept, das mehrere Garphasen bei unterschiedlichen Temperaturen und Zeiten erfordert, können Sie die Einstellungen für jede Phase programmieren und speichern. Dies vereinfacht und präzisiert den Garprozess, reduziert den Bedarf an manuellen Anpassungen und gewährleistet konsistente Ergebnisse.
Betriebstemperatur. Der professionelle elektrische Konvektionsofen ist so programmiert, dass die Temperatur von 50°C bis 270°C am Display eingestellt werden kann und Sie am Ende des Garvorgangs durch einen akustischen Alarm benachrichtigt werden, mit automatischer Vorwärmung. Ausgestattet mit einem Mikroschalter, der den Lüfter beim Öffnen stoppt, um Verbrennungsgefahr durch heiße Luft zu vermeiden.
Abmessungen. Die Breite des professionellen Elektroofens beträgt 86,5 cm, die Tiefe von 74,5 cm ermöglicht eine einfache Platzierung auch in kleinen Räumen und die Höhe beträgt 101,5 cm. Die mitgelieferten zweiwandigen Führungen fassen bis zu 10 Bleche in den üblichen Größen Gastronorm GN1/1 oder Euronorm 60x40 für Konditorei und Bäckerei.
Leichte Reinigung. Die glatten Oberflächen und das Fehlen versteckter Ecken erleichtern die Reinigung und Desinfektion des Kühlschranks und gewährleisten einen hohen Hygienestandard. Das Innenglas kann geöffnet werden, um eine sichere Reinigung zu ermöglichen.
Tür. Die Tür besteht aus Doppelglas zur Überwachung des Garzustands der Lebensmittel. Das Innenlicht bleibt bis zum Ausschalten des Ofens eingeschaltet.
Digitales Display. Der professionelle Konvektionsofen ist mit einem elektronischen Digitaldisplay ausgestattet, das die wichtigsten Informationen anzeigt und eine präzise und detaillierte Überwachung der Vorgänge ermöglicht. Im Fehlerfall wird eine Warnmeldung auf dem Display angezeigt, sodass Sie eingreifen können, um das Problem zu beheben.

Garantie

Chefook garantiert 1 Jahr auf die Ersatzteile.

Professioneller Backofen für die Gastronomie, ideal für Brot, Braten, Kuchen, Aufläufe, Lasagne, Mehlspeisen und vieles mehr.

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Technische Daten

Produktdetails

Abmessungen (BxTxH)(Cm)	86,5 x 77,5 x 101,5
Verpackungsabmessungen (BxTxH)(Cm)	91 x 82 x 121
Innere Abmessungen (BxTxH)(Cm)	63,5 x 43,5 x 80,5
Nettogewicht (Kg)	110
Abstand zwischen Backblechen (cm)	7,5
Fassungsvermögen	Nr. 10 Bleche od. Roste GN 1/1 od. 60 x 40
Anzahl Motoren	3 Bidirektional
Stahl Garraum	AISI 304

Technische Daten

Leistung (Kw)	11,8
Spannung (V/Gastyp)	380 - 50/60
Art des Wärmeaustauschs	Elektrischer Widerstand
Bedienblende	Digital
Temperaturbereich (°C)	50 - 270
Temperaturkontrolle	Digitale Sonde
Dampf	Direkt + Regulierbar
Anzahl Programme	99

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Abmessungen (BxTxH)(cm)	86,5 x 77,5 x 101,5	73 x 85,5 x 113	73 x 84,9 x 113	73 x 84,9 x 113
Verpackungsabmessungen (BxTxH)(cm)	91 x 82 x 121	79 x 91 x 128	79 x 91 x 128	79 x 91 x 128
Abmessungen Backkammer (BxTxH)(cm)	63,5 x 43,5 x 80,5	-	-	-
Nettogewicht (kg)	110	113,8	113,8	113,8
Abstand zwischen Backblechen (cm)	7,5	6,8	6,8	6,8
Fassungsvermögen	Nr. 10 Bleche od. Roste GN 1/1 od. 60 x 40	11 GN 1/1 Bleche/Roste	11 GN 1/1 Bleche/Roste	11 GN 1/1 Bleche/Roste
Anzahl Motoren	3 Bidirektional	2 zweirichtungslaufige Motoren	2 zweirichtungslaufige Motoren	2 zweirichtungslaufige Motoren
Backkammer Stahl	AISI 304	AISI 304	AISI 304	AISI 304
Leistung (kW)	11,8	15,4	15,5	15,4
Spannung (V/Gastyp)	380 - 50/60	380 - 50	380 - 50/60	380 - 50/60
Temperaturbereich (°C)	50 - 270	100° - 270°	30° - 270°	30° - 270°
Temperaturkontrolle	Digitale Sonde	Thermostat	Digitale Sonde	Digitale Sonde
Dampf	Direkt + Regulierbar	Direkter Dampf mit Regelung	Direkter Dampf mit Regelung	Direkter Dampf mit Regelung
Anzahl Programme	99	-	100	500