Warum einen professionellen Konditoreibackofen Modell CHFC411VI kaufen?
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Made in Italy. Die Garraum des Elektrobackofens für Bars und kleine Gastronomien ist aus Edelstahl AISI 430 gefertigt. Darüber hinaus verfügt er über 2 einseitig drehende Motoren und kann übereinander gestapelt werden, um den Platz in Ihrer Küche optimal auszunutzen.
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IPX4. Die Schutzklasse IPX4 gewährleistet den Schutz des Backofens gegen Spritzwasser.
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CB-Zertifizierung. Diese Zertifizierung bestätigt die Übereinstimmung des Produkts mit internationalen Sicherheitsstandards für elektrische Geräte.
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Indirekte Befeuchtung. Bei der indirekten Befeuchtung in einem professionellen kleinen Elektrobackofen wird Dampf im Garraum erzeugt, ohne direkt mit den Lebensmitteln in Berührung zu kommen. Der erzeugte Dampf wird über ein Verteilungssystem in den Garraum eingeführt. Dies ermöglicht eine bessere Kontrolle der Feuchtigkeit im Ofen während des Backvorgangs und verbessert die Qualität und Konsistenz der Speisen, ohne die Knusprigkeit oder Bräunung zu beeinträchtigen. Die indirekte Befeuchtung ist besonders nützlich für die Zubereitung von Backwaren wie Brot, Gebäck und empfindlichen Gerichten, die eine feuchte Umgebung für optimale Ergebnisse erfordern. Die Dampfzufuhr erfolgt über einen indirekten Druckknopf.
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Tür. Die Tür des Ofens, mit Klappöffnung, ist mit einer Sichtglasscheibe ausgestattet, die es dem Bediener ermöglicht, den Backvorgang zu beobachten, ohne die Tür zu öffnen und den Wärmefluss im Ofen zu unterbrechen. Darüber hinaus verfügt sie über eine eingelegte Dichtung, die eine bessere Abdichtung und Wärmeisolierung bietet, Wärmeverluste reduziert und so für eine höhere Energieeffizienz sorgt.
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Kühlsystem. Der Backofen verfügt über ein Zwangskühlsystem für die inneren Komponenten, um diese vor Schäden durch hohe Temperaturen zu schützen und die Lebensdauer der Maschine zu verlängern.
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Temperatur. Der Temperaturbereich liegt zwischen 100°C und 260°C und ist über ein Thermostat einstellbar.
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Bedienfeld. Das Bedienfeld des Backofens ist elektromechanisch und befindet sich am unteren Teil der Maschine.
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Kapazität und Maße. Dieser Konvektionsbackofen für Bars fasst 4 GN 1/1 Bleche/Roste, der Abstand der Führungsschienen beträgt 7,3 cm und sein Gewicht beträgt 50,4 kg. Die Breite beträgt 78,4 cm, die Tiefe 75,4 cm und die Höhe 63,4 cm.
Garantie
Chefook garantiert 1 Jahr auf die Ersatzteile
Dieser Bäckerei- & Konditoreibackofen ist ideal für Kuchen und Mehlspeisen, dank der Möglichkeit, Backbleche zu GN 1/1 einzuschieben.
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