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Made in Italy. Der Garraum des elektrischen Backofens für Bars und kleine Gastronomien besteht aus Edelstahl AISI 304. Außerdem verfügt er über einen bidirektionalen Motor und kann gestapelt werden, um den Platz in Ihrer Küche optimal zu nutzen.
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IPX4. Die IPX4-Zertifizierung gewährleistet den Schutz des Backofens vor Wasserspritzern.
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CB-Zertifizierung. Diese Zertifizierung bestätigt die Konformität des Produkts mit internationalen Sicherheitsstandards für elektrische Geräte.
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Direkter Dampf. Direkter Dampf in diesem kompakten professionellen Backofen erhöht die Luftfeuchtigkeit während des Garens und ist besonders nützlich für Backwaren wie Brot, Gebäck und Fleisch. Er hilft, eine goldene, knusprige Kruste zu erzeugen und die Feuchtigkeit in den Speisen zu bewahren, um sie zart und saftig zu halten. Der Dampf ist über einen Touch-Regler mit 10 Stufen (%) einstellbar.
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Tür. Die Tür des Backofens mit Klappöffnung ist mit einem inspizierbaren Glas ausgestattet, das es ermöglicht, den Garprozess zu beobachten, ohne die Tür zu öffnen und den thermischen Fluss zu unterbrechen. Sie verfügt über eine eingelassene Dichtung, die eine bessere Abdichtung und Wärmedämmung bietet, Wärmeverluste reduziert und die Energieeffizienz steigert.
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Kühlsystem. Der Backofen ist mit einem Zwangskühlsystem ausgestattet, das die internen Komponenten vor hohen Temperaturen schützt und die Lebensdauer der Maschine verlängert.
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Temperatur. Der Temperaturbereich liegt zwischen 30°C und 260°C und ist über eine digitale Sonde leicht überprüfbar. Die voreingestellte Temperatur beträgt 180°C. Der Ofenstart ist programmierbar, und eine Vorheizfunktion ist verfügbar.
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Bedienfeld. Das Touch-Bedienfeld befindet sich im unteren Bereich des Geräts.
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Programme. Dieser Backofen enthält 100 Programme und die Möglichkeit, bis zu 5 Schritte zu programmieren.
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Kapazität und Abmessungen. Dieser Umluftbackofen bietet Platz für 3 GN 1/1 Bleche. Der Abstand zwischen den Schienen beträgt 7 cm, das Gewicht beträgt 44 kg. Die Breite beträgt 78,4 cm, die Tiefe 75,4 cm und die Höhe 50,4 cm.
Dieser Bäckerei- & Konditoreibackofen ist ideal für Kuchen und Mehlspeisen, dank der Möglichkeit, Backbleche zu 60 x 40 einzuschieben.
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